• 正社員

株式会社青柳総本家

仕事内容

アピールポイント: * 「老舗ベンチャー」として伝統を更新する 創業140年を超える歴史を土台にしながら、既存の枠にとらわれない商品展開を続けています。伝統を守るだけでなく、常に「次」を模索する現場で、名古屋の看板商品を自らの手でつくる手応えがあります。 * 「水・日曜日休み」がもたらす生活の効率化 週休2日制（水・日曜日）を採用しています。連勤が最大でも3日間（月・火曜日／木・金・土曜日）となるため、身体的な負荷を溜め込みにくいサイクルです。また、平日の水曜休みは役所や銀行、買い物などの用事を混雑を避けてスムーズに済ませられるという、実用的なメリットがあります。

仕事内容: 名古屋の老舗「青柳総本家」で、人気の和菓子づくりに携わるお仕事です。 「青柳ういろう」「カエルまんじゅう」をはじめ、地元で長く愛される和洋菓子を製造する工場にて、製造ラインの各工程を担当していただきます。将来のコアメンバーとして、まずは現場の作業を覚えることからスタート。ゆくゆくは、効率的な製造ラインの構築や、品質維持の管理などもお任せしたいと考えています。 具体的なお仕事の流れ 適性や希望に合わせて、以下のいずれかの工程からお任せします。 製造工程（仕込み・仕上げ） * 仕込み：製造に使用する原材料の準備や、材料を混ぜたりといった下準備。 * 仕上げ：「ういろう」の蒸し上げ、「カエルまんじゅう」をオーブンで焼くといった、お菓子仕上げ作業、または製造ラインで出荷に向けて最終準備、出荷前の大切な工程。 包装・出荷準備工程 * 包装・箱詰め：完成したお菓子を袋詰めや、フィルム包装、贈答用などの箱へきれいに並るなど、商品をラベルリングする。 * 検品：焼き色や形が崩れていないか、箱の潰れや、包装紙の破れ、一つひとつ目視で丁寧にチェック。 * ピッキング・出荷：注文票を見ながら商品を揃え、全国へ発送するための梱包・運搬作業。