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株式会社 三倉食品

仕事内容

仕事内容 ★ このお仕事の魅力 ★ ☆沖縄の食文化を 「製造の現場」から 支えられる ☆未経験からでも、 確かな技術が身につく ☆改善提案や工夫が、 現場にしっかり 反映される ☆機械 × 食 × 品質管理の スキルが将来の強みに！ ～ 沖縄そばの「麺」をつくる、 シンプルだけど奥が深いお仕事 ～ 沖縄そばの麺づくりを行う製麺工場で、 製麺業務を中心とした 工場内作業をお願いします。 ☆具体的には… ┗ Aライン・Bラインの 製麺機（巻取り機・複合機など）を使った 麺の製造作業や運転の見守り ┗ 原料（小麦粉など）の 準備や仕込み補助 ┗ スープの仕込み補助 ┗ 出荷準備、 作業後の清掃・衛生管理 ┗ 製麺機・ミキサー・ 茹で釜・切り刃などの 分解洗浄やアルコール消毒 ┗ 高圧洗浄機を使った 工場内の清掃・環境整備 ┗ タブレット端末を使った 生産記録の入力や 工程の確認 ★ このお仕事について 製麺は、ただ機械を動かすだけでなく、 次の工程を考えながら 準備や確認を進めていく仕事です。 原料不足やトラブルを防ぐため、 「今なにをしておくべきか」を 少し先を見ながら 作業を行います。 ★ チームで進めるから安心 一人で黙々と作業するだけでなく、 周りのスタッフと声を掛け合いながら、 その日の製造を進めていきます。 新しい機械操作や清掃手順を 覚えたり、作業の引き継ぎをしたりと、 チームで支え合う現場です。 ★ 作業環境について 食品工場のため、 業務用小麦粉 （最大25kg程度）を 扱う場面もあります。 コツコツと作業を続けることが、 安心・安全な商品づくりに つながっています。