• 正社員

亀の井ホテル 高知(アイコニア・ホスピタリティ株式会社)

仕事内容

仕事内容 ● 仕事内容 レストランや宴会場で提供する料理の調理全般をお任せします。仕込みから調理、盛り付け、厨房の衛生管理まで幅広く携わっていただきます。ご経験やスキルに応じて最適な業務からスタート。本場の鰹の藁焼きや四万十牛など、地元の厳選食材を使用したこだわりの会席料理から一品料理まであなたの経験を活かしてください。 ●レストラン紹介 いの町の高台に位置する「レストラン土佐」は、清流・仁淀川と街並みを一望できる絶景の空間です。本場の鰹の藁焼きたたきや四万十牛・四万十ポークなど、高知の味覚を堪能できる会席料理をご提供。ボリュームを抑えたシニア向けプランから、大人数でのご宴会まで、幅広いシーンに寄り添う料理を届けています。 ●求める人物像 調理の経験を活かしてステップアップしたい方や、高知の美味しい食材を多くの方に届けたい方を歓迎します。また、最大50名様の大広間をはじめとする宴会調理もあるため、ホテルや旅館のレストランなどで調理経験がある方は大歓迎です。周囲と協調し、皆でお客様に満足いただける料理を作り上げていきませんか？ 【コース紹介】 本求人は、地域に根差して活躍できる「エリアマネジメントコース」の募集です。最大の利点は自宅通勤圏内への配属となるため、住み慣れた地域や生活基盤を変えることなく、お気に入りの街で長く安定してキャリアを築ける点にあります。ライフステージの変化に左右されず、目の前のお客様にじっくり注力できる安心感が魅力です。なお、当社には手厚い転勤サポートのもとで全国を舞台に活躍できる「グローバルマネジメントコース」もございます。