• 正社員

ホテル アンテルーム 京都　【10】UDS株式会社

仕事内容

仕事内容 ＊アートホテル内のレストラン ハーフビュッフェの調理スタッフ＊ 京都・九条にあるアートホテル 『ホテル アンテルーム 京都』の 朝食レストランの調理・サービスを 担当していただきます。 サンドイッチをメインとした朝食の調理を通じて、 お客様の一日の始まりを彩る仕事です。 ――――――――――――――――――――― 朝食営業に向けた仕込みや調理、 盛り付けを中心に担当します。 営業中は料理の補充や提供も行い、 お客様が気持ちよく朝食を楽しめる 空間づくりにも携わります。 季節の食材を使った サンドイッチとビュッフェを提供し、 お客様一人ひとりが自由に組み合わせを 楽しめる朝食をつくります。 営業中はお客様へのご案内なども 担当するため、調理だけでなくサービスの スキルも自然と身につきます。 国内外から訪れるお客様へ、 京都らしいおもてなしを届ける やりがいがあります。 ――――――――――――――――――――― ■1日の流れ ――――――――――――――――――――― 5:00または6:00～ ┗仕込み・調理・料理のセッティング 7:00～11:00（営業時間） ┗調理・料理補充・接客・洗い場・メニュー試作 12:00～13:00 ┗休憩 13:00～14:00または15:00 ┗事務作業(発注など)・清掃・メニュー考案・企画準備 ―――――――――――――――――――――― ＼ この仕事の一番の魅力は… ／ ＊・。調理だけで終わらないこと。・＊ 経験や希望に応じて ・メニュー開発 ・イベント企画 ・売上管理 ・原価管理 などにも携われます。 料理人としてだけでなく、 ホテルレストラン全体の運営を学び、 将来的なキャリアの幅を広げられる環境です。 モーニング営業が中心なので、 夕方以降は自分の時間をしっかり確保できます。 ＊ホテル アンテルーム 京都『ANTEROOM MEALS』＊ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 行き慣れたご近所のカフェのように 居心地の良い朝食レストラン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 季節の食材とともにお楽しみいただける サンドイッチを日替わりでご用意！ 地元の野菜をふんだんに使用し、自家製の トッピングやドレッシングとの組み合わせも お楽しみいただけるサラダ、 素材本来の美味しさと食感を引き出す グリル野菜のほか、自家製グラノラや 季節のジャム、スムージーをご提供しています。 1日の提供数は70食程度。社員3名・アルバイト 2名程度でシフトを組んで営業しています。 ※シフト状況により人数は異なります。 ―――――――――――――――――――――― 「ホテル アンテルーム 京都」は京都駅から 徒歩圏内、学生寮として使用されてきた建物を 「アート＆カルチャー」「和」をコンセプトに コンバージョンしたアートホテルです。 ギャラリーやバーを併設し、 館内には有名アーティストが手掛けた コンセプトルームも。 数カ月ごとに展示が変わるため、 訪れるたびに新しい発見があります。 京都らしいおもてなしを学びながら、 料理人としてもサービススタッフとしても 成長できる環境です。 ―――――――――――――――――――――― ＊UDS株式会社＊ “世界がワクワクするまちづくり”を目指し、 「MUJI HOTEL GINZA」「リラックス食堂」等 全国各地のホテル・レストラン・住宅等の企画・ 建築設計・店舗運営を行っています。 UDSでは「仕事を楽しむこと」が基本。 自分たちが楽しみ、お客様の笑顔が生まれる… そんな場所を私たちと一緒に目指しませんか？ ―――――――――――――――――――――― ※日本語能力試験N1レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese.