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真さか 京都

仕事内容

仕事内容 コンセプトは ヴィーガンの方にもそうでない方にも 一緒に食卓を囲み 楽しんでいただける『みんなの居酒屋』 東京・渋谷で大人気の ヴィーガン居酒屋 「真さか」 OPEN １周年* – 店舗のさらなる飛躍のため 正社員を募集します – * – * 仕事内容 * – *– 店舗運営業務全般をお任せします。 ◯キッチン業務 ◯お客様対応などの接客 ◯シフト作成 ◯QSC管理 ◯棚在庫・受発注管理 ◯スタッフマネジメント ◯機器や設備の維持管理 ◯店舗ミーティング ◯課題問題抽出から解決策案・実施 など ※お客様からの注文は、 QRコード方式なので オーダーを取りに行くことはありません。 ★小さな店舗なので、 キッチンとホールの役割に隔たりなく スタッフ一同で日々 よりよいサービスを心がけています！ ★定期的に行う店舗ミーティングでは、 お店作りに欠かせない アイデア出しを行ったりします。 過去には、スタッフ考案の商品企画、 SNSでの情報発信などを実施しました。 ＜入社後は＞ まずは、現場社員とともに 店舗での業務を把握していただきます。 その後、各施策の立案から実施までを 担当していただきます。 ◆経験者歓迎◆ 多岐にわたる業務をお任せするので、 できることから徐々に覚えていきましょう！ 経験を活かして、様々なアイデアで お客様を喜ばせる、素敵なお店作りを 一緒にしていきましょう。 ◆スキルアップできる環境◆ 日本文化や、ファッション、 環境問題、サステナブルまで 様々なことに興味を持ったお客様が 集まります。 常にアンテナを張って、 新しいことにチャレンジしているので、 ワンランク上のスキルが身に付き、 視野も広がります。 ◇真さか/京都は・・・ 京都の街中に佇む古民家を改造した 風情たっぷりのヴィーガン居酒屋です。 動物性食材を使わない ヴィーガンスタイルのフードや、 ドリンクを提供している居酒屋です。 春巻、餃子、 四川麻辣や南蛮タルタルの唐揚げなど たくさんのメニューがあり、 お出汁までも植物性食品を利用しています！ ヴィーガンなどという知識がなく 入社したスタッフがほとんどです！ まだまだ難しそうなイメージを持たれている かもしれないこのジャンルの料理を よりカジュアルに、楽しいものに 美味しさを伝え広げていくのが 私たちの目指しているお店のあり方です！ – * 真さかについてインタビュ– *– 真さかならではのお話や魅力を スタッフに聞いてみました♪ 「ヴィーガンだとわからないくらい ジャンキーでおいしいまかないを食べてから ヴィーガンフードに興味を持ちました！」 「外国人観光客の利用も多く、 語学力を活かしながら 様々な文化に触れられます！」 「プラスチック削減のための備品変更など サステナブルな取り組みを行っているので、 日頃の環境への意識も変わりました。」 – * 勤務地 * – *– ＜真さか 京都＞ 京都府京都市下京区岩上通高辻下る吉文字町446-1 【変更の範囲：会社の定める業務全般及び営業本部内の他店舗への応援業務】