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真さか 京都

仕事内容

仕事内容 東京・渋谷で大人気の ヴィーガン居酒屋「真さか」 ヴィーガンの方、そうでない方にも 一緒に食卓を囲み楽しんでいただける 【みんなの居酒屋】です。 今回【京都店】のさらなる飛躍のため 正社員を募集します。 ◆ 具体的な仕事内容 ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗運営業務全般をお任せします。 ■ホール業務 ┗・お客様のご案内 ・お食事の提供・ドリンク作成 ・お会計 ・テーブルの片付け ・店内清掃 ■キッチン業務 ┗・キッチンでの仕込み ・調理・盛り付け ・洗い物 ・厨房内掃除 ■店舗マネジメント ┗・スタッフ管理 ・シフト作成 ・QSC管理 ・棚在庫 ・受発注管理 ・機器や設備の維持管理 ・店舗ミーティング ・課題問題抽出から解決策案・実施 など ※お客様からの注文は、 QRコード方式なので オーダーを取りに行くことはありません。 〇 入社後は まずは、現場社員とともに 店舗での業務を把握していただきます。 その後、各施策の立案から実施までを 担当していただきます。 ◆ このお仕事の魅力 ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 〇 アイデアを形にできる店舗づくり 定期的な店舗ミーティングでは、 スタッフ全員で意見を出し合っています。 スタッフ考案の商品企画や SNSでの情報発信などを実施しています。 小さな店舗だからこそ、 キッチンとホールの垣根なく スタッフ一丸となってお店を作っています。 〇 スキルアップできる環境 日本文化や、ファッション、 環境問題、サステナブルまで 様々なことに興味を持ったお客様が 集まります。 常にアンテナを張って、 新しいことにチャレンジしているので、 ワンランク上のスキルが身に付き、 視野も広がります。 働くスタッフの声 ╰━ｖ━━━━━━━╯ 「ヴィーガンだとわからないくらい ジャンキーでおいしいまかないを食べてから ヴィーガンフードに興味を持ちました！」 「プラスチック削減のための備品変更など サステナブルな取り組みを行っているので、 日頃の環境への意識も変わりました。」 ・･･･━【 真さか 京都 】とは━･･･・ 京都の街中に佇む古民家をリノベーションした、 風情あふれるヴィーガン居酒屋です。 動物性食材を使わないヴィーガンフードや ドリンクを提供しており、春巻や餃子、 四川麻辣・南蛮タルタルの唐揚げなど、 多彩なメニューをご用意し、お出汁まで 植物性食材にこだわっています。 まだ難しいイメージを持たれがちな ヴィーガン料理を、もっと身近で楽しく、 美味しく楽しんでいただけるよう、 その魅力を一緒に発信していきませんか？ ｜変更の範囲 会社の定める業務全般および、 営業本部内の他店舗への応援業務