• 正社員

中華旬彩 森本

仕事内容

アピールポイント: ✅ メニュー考案に携われる裁量権 既存メニュー通りに作るだけではなく、自身で新メニューを考案できる環境。料理人としての創造性を発揮できます。自分のアイデアが実際にお店で提供され、お客様の反応をダイレクトに感じられる大きなやりがいがあります。 ✅一生モノの調理技術を ミシュランガイド（ビブグルマン）や食べログ「中国料理 百名店」に選出されている当店。 仕込みから火入れ、繊細な盛り付けまで妥協なく追求できる環境だからこそ、料理人としての確かな技術が身につきます。名店で腕を磨き、実践してきた実績は、今後のキャリアにおいても大きな強みとなります。 ✅ライフステージに合わせて働き方を選べる職場 月給30万円〜40万円という業界水準を上回る給与に加え、完全週休2日制で休日も確保。2025年は年間110日の休日実績があり、メリハリをつけて働けます。さらに「もっと稼ぎたい」方には休日出勤手当で収入を増やす選択肢も。稼ぎたい時も休みたい時も、ライフステージに合わせた働き方が可能です。

仕事内容: 自分の能力が低く見られている、 飲食の仕事自体は好きなのに環境のせいで嫌いになりそう・・・ もし今、あなたがそんな葛藤を抱えているなら、少しだけ話を聞いてください。 これまで身につけてきた調理技術や現場経験は、決して「安売り」されていいものではありません。 「中華旬彩 森本」では、給与を"年数"や"肩書き"だけで決めることはありません。 面談では、これまで経験してきた業態や担当ポジション、身につけてきた調理技術、現場での実績について丁寧に伺います。 これまで積み重ねてきた経験を、次の職場でもきちんと価値として認めてもらえる。 そんな納得感のある環境で、もう一度、好きな料理の仕事に向き合ってみませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 注目ポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ ミシュラン ビブグルマン ＆ 食べログ 「中国料理 百名店」選出 ✅ 今までの職務内容を考慮した給与設定 ✅ 業界水準を上回る月給30万円〜40万円 ✅ 完全週休2日制 / 年間休日110日！ ✅ 賞与年2回支給 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 募集背景 ━━━━━━━━━━━━━━ ミシュランガイド掲載店として更なる料理クオリティの向上を目指すとともに、将来的な新規出店を見据えてホールスタッフを増員します。国内外から多くのお客様をお迎えする中、一皿ひと皿へのこだわりと仕込みの精度を高め、妥協のない味を提供し続けるための体制強化です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 中華旬彩 森本とは ━━━━━━━━━━━━━━ 香港・広州で修業を積んだシェフ 森本裕仁が手がける、伝統技法と季節感を大切にしたモダン中華レストラン。 心斎橋という好立地で上質な料理を気軽に楽しんでいただけるお店として、多方面から高い評価と注目を集めています。 ・コンクール： 全日本中華料理コンクール「金賞」受賞 ・評価・選出： ミシュランガイド掲載 / 食べログ「中国料理 百名店」選出 ・メディア実績： 関西テレビ、MBS『水野真紀の魔法のレストラン』、専門誌『料理王国』『あまから手帖』など多数掲載 2015年の開業以来、地元のお客様から国内外の観光客まで幅広く愛され続けています。本物の技術と温かいおもてなしを学びながら、自信を持って活躍できる環境です。 ※YouTubeで「料理王国 中華旬彩 森本」と検索いただくと営業風景の動画をご視聴いただけます。ぜひご覧ください！ ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ ・仕込み、食材管理 ・中華料理全般の調理（点心・炒め物・麺類等） ・シェフとともに新メニューの考案・提案 決まったメニューを再現するだけでなく、季節の食材を使った新メニューの考案にも携われるのが特徴です。ご自身のアイデアや得意分野を活かして、料理人としての幅を広げられます。