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鮨 さえ㐂 京都

仕事内容

アピールポイント: 代表直伝・本物の職人技が身につく高級寿司店。独立・海外挑戦も視野に入る。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 代表・谷口が直接指導する若手鮨会（技術勉強会） ✅ 月給30万円〜（経験不問・スキルに応じて昇給） ✅ 最大6連休取得可能・柔軟なシフト制 ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 既製品一切なし・本格的な技術が身につく現場 ✅ 社員定着率が高く安心して長期就業できる

仕事内容: 京都「鮨 さえ㐂」で、本格的な寿司職人のキャリアをスタートしませんか。 代表・谷口が直接指導する若手鮨会で、確実に技術を積み上げられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 代表が直接指導する若手育成制度（若手鮨会） ✅ 月給30万円〜（経験・能力を考慮） ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 6連休取得OK・柔軟なシフト制 ✅ 既製品ゼロ・全て一から仕込む本格的な現場 ✅ 社員定着率が高く長期キャリアを築ける環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「鮨 さえ㐂 京都」ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東西線二条城前から徒歩8分。 客単価3〜4万円の完全予約制・高級寿司店。 8席カウンターのみで、一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 既製品は一切使用せず、全ての料理を一から仕込む本物の職場。 海外展開も計画中で、将来は海外勤務の可能性もあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 仕込み（魚の処理・シャリ炊き等） ▸ 調理補助 ▸ 盛り付け ▸ 食材管理 ▸ カウンター補助（接客サポート） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後のキャリアイメージ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ STEP1｜入社〜6ヶ月 ─── 仕込み・補助業務を通じて基礎を習得 STEP2｜6ヶ月〜1年 ─── 握り・一品料理に挑戦 STEP3｜1年〜 ─── 独立 or 海外勤務へのキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんなスタッフが活躍中！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 20代・飲食経験あり → 「代表直伝で1年後に本格的な握りができるように」 ◆ 30代・異業種からの転職者 → 「高級店の本物の技術で自分のキャリアを再構築中」