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株式会社LEOC(レオック)　博多東急REIホテル

仕事内容

仕事内容 駅チカの職場で朝のお仕事！扶養内勤務ご希望の方 歓迎です♪午前中のみのお仕事、午後はプライベート充実☆ ホテルの朝食ビュッフェで観光客やビジネスマンのみなさまに朝食を提供するお仕事です。 ホールでの接客対応やお食事の提供のほか、食材の仕込み・食器洗浄などの厨房業務をお願いいたします。 ◆1日食数 80食(朝食のみ)/5人体制 営業時間 6：30～9：30◆ お食事の盛付 調理師や調理スタッフの皆さんが作ったお料理やデザートをお皿に盛りつけていきます。 ピーク時には大量のお食事の盛付を行いながらも、必要な道具や盛付準備を同時進行で進めます。 効率やスピードは求められますが、ご家庭での調理経験があれば決して難しいものではありませんのでご安心下さい。 ビュッフェでのホール業務 開店前のビュッフェ会場の準備、来店されたお客様からの朝食券の受取り・人数の確認やお席へのご案内などを対応します。 それに加え、お食事のとり方の説明や料理の補充、使用済みの食器の下膳などを随時行います。 混みあう時間帯も、厨房のスタッフと声を掛け合いながら協力して対応します。 食器洗浄 お食事後に下膳された食器は食器洗浄機で洗浄します。 大量の食器を効率的に洗浄するため、複数人で作業します。 食器は並べ方と洗う順番を考えながら洗浄機にかけていき、同じ食器をまとめて乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。 また、定期的に食器洗浄機自体の洗浄も行います。 LEOCのこだわり LEOCの食事は、セントラルキッチンを持たず、１つひとつの施設のニーズに合わせた献立作成・食事提供を実現しています。 また【食を通じて喜びと感動をお届けする】をテーマに、四季折々の行事食やイベント食、五感を満たすサポート食（やわらか食）の提供で、食のシーンを彩ります。