• 正社員

四季の味　ちひろ

職種/仕事内容

仕事内容 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊ 「包丁一本で勝負できる料理人になりたい」 「職人の世界に、もう一歩深く踏み込みた い」――そんな想いを持った20代・30代の あなたにこそ、私たち『ちひろ』の厨房で 挑戦してほしいです。 「魚を捌ける」「和食の基本は一通りこな せる」――そのレベルから、次のステージ へ進むあなたを、私たちは全力で育てます。 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊ ＼＼ こんな方を求めています・・・／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この募集は「見習い」ポジションのため、 最も重視しているのは技術ではなく 情熱です。 初めての挑戦も大いに歓迎いたします。 当店のスタッフは居酒屋などの飲食店で 経験を積んだ方が多数ですが、 料理への熱意があれば経験は問いません。 「食に対する愛情」 「本格的な技術を身につけたい」 そういった思いをお持ちの方と一緒に 成長していきたいと考えています。 ＼＼ 具体的な仕事内容・・・／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆魚捌き ◆料理セッティング ◆洗い物 お客様へ提供する料理の 調理作業全般を担当していただきます。 新鮮な魚介類を使用した 日本料理を主に取り扱っており、 「魚を捌くことに自信がある」 「日本料理の経験をお持ちの方」 といった方々は、 その技術を存分に活かせる職場環境です。 ✨未経験歓迎✨ 経験豊富なスタッフが 丁寧に教えますので、 安心して学ぶことができる環境です。 【業務の流れ】 ①最初は店舗での 基本業務から習得していただきます。 基本的な調理サポートや下準備、 清掃などからスタートします。 ②基本が身についたら、 能力や経験に合わせて 業務の幅を広げていきます。 段階的に調理技術を習得しながら、 より専門的な作業にも 挑戦していただけます。 ＼＼ 職場の雰囲気について・・・／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ベテラン・中堅・若手合わせて7名体制で、 和やかな雰囲気の中、 調理場では積極的な声かけを行い、 円滑なコミュニケーションを 大切にしております。 スタッフ間でアイデアを共有しながら、 季節限定の一品料理を 考案することもございます。 また、店内に茶室を完備しており、 週に1回茶道の先生をお招きして 勉強会を開催しております。 従業員は無料で参加いただけますので、 料理以外の文化的知識も深められる 環境を整えております。 ＼＼一緒に働くあなたへ・・・／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 海山の幸を活かした 日本料理を提供しております。 紀州の上質な食材を使用し、 季節ごとの旬の味わいを、 丁寧に調理しております。 接待、宴会、慶事・弔事の会食など、 特別な場面にご利用いただくことも 多い当店『ちひろ』で、 新たな活躍の場を見つけませんか？

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR「和歌山駅」より徒歩5分／南海「和歌山市駅」より車で5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 ⏰8:00～21:30内で実働8時間 （休憩あり） ◆残業ほぼなし （繁忙期は残業あり） 【シフト例】 ①10:00～19:00 ②12:00～21:00 など 【店舗営業時間】 ランチ：11:30～14:30 ディナー：17:00～21:30 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･ 個人の事情に合わせた シフト調整も可能ですので、 ご希望があればお申し付けください。 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･

給与

月給220,000円～290,000円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 29万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与はこれまでの 経験やスキルを基に決定 ◆定期昇給制度あり ◆賞与年1回支給 （前年度実績：5万～50万） ◆季節ごとの寸志支給 ◆通勤手当（規定あり）

休日休暇

休日休暇 ◆水曜日が店舗定休日 ※その他はシフト制による勤務体制

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆定期昇給制度あり ◆季節ごとの寸志支給 ◆通勤手当（規定あり） ◆制服あり ◆車通勤OK（専用駐車スペース完備） ◆ヘアスタイルは 清潔感を保てる範囲で自由 ◆まかない食事提供 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･ 店内に設置された茶室では、 週に一度茶道の先生による 勉強会を開催。 従業員は参加費無料で利用できるため、 調理技術だけでなく日本文化への理解も 深められる環境を整えています。 ＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･＊｡･

職場環境・雰囲気

職場環境 7名体制（ベテラン・中堅・若手） で構成。 ※若手は3名活躍中。 調理場では活発な声かけがあり、 スタッフ同士で季節メニューの アイデア出しも実施。 茶道勉強会も定期開催。