• 正社員

有限会社エーアンドエヌ

職種/仕事内容

仕事内容 【和食のプロを目指す！】伝統の技術を学び、実力で駆け上がる！調理スタッフ募集 ↓↓ 求人のPOINTを要チェック ↓↓ ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ ✨実力次第でどんどんキャリアアップ可能！ ✨賞与と昇給に加えてインセンで還元！ ✨長期休暇や有給などお休みもしっかり！ ✨まかないや健康診断など福利厚生が充実！ ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ 【 仕事内容 】: 四季を伝える和食の技術を身につける 日本の四季を感じさせる繊細な和食調理のプロとして、幅広い業務に携わっていただきます。 ・メイン業務：調理・仕込み 旬の食材の仕入れ・目利き 煮る、焼く、揚げる、蒸すなど、和食の基本技術を用いた仕込み 会席料理、一品料理などの調理業務全般 ・クリエイティブな挑戦 季節の変わり目の新メニュー開発・レシピ作成（あなたのアイデアが店舗の顔になります！） コース構成、器選び、盛り付けの考案 ・店舗運営・衛生管理 食材・在庫管理、コストコントロール 【 教育制度 】 最初は仕込みなど基本的な業務からスタート。 慣れてきたらコースの作成、レシピ作成、 店舗管理という順番で、 ステップアップしていきましょう。 【 キャリアアップ 】 実際に26歳で料理長、27歳で部長になった方も在籍しています。 年齢に関係なく、 実力がしっかり評価される環境です。 ＜こんな方を特に歓迎します！＞ ・「和食」の技術と奥深さを極めたいという強い探求心をお持ちの方 ・旬の食材を活かした新しい料理・創作に積極的に挑戦したい方 ・年齢や社歴にこだわることなく、実力で正当に評価されたいという向上心溢れる方

勤務地

アクセス

最寄駅 中軽井沢駅 交通アクセス しなの鉄道しなの鉄道線「中軽井沢駅」より徒歩22分

勤務時間

シフト制 勤務時間 9:30～22:00（休憩60分） ※実働8時間を超える分は残業として計上 〇月の平均残業時間：30～40時間

給与

月給300,000円～370,000円 給与 月給 300,000円～370,000円 ※固定残業代：45,000円～50,000円（29時間分） 上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます 固定残業代を除いた金額：255,000円～320,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します 〇昇給あり（年1回／9月） 〇賞与あり（年3回／3・7・11月） ※業績に応じて変動 〇インセンティブあり →試用期間終了後から支給対象となります →売り上げの目標によって4段階評価で決定 →ボーナスと同タイミングで支給 〇職務手当あり 【 収入例をご紹介 】 〇副料理長（29歳） 月収：355,000円（みなし29時間残業代込み） 年収：5,615,000円+深夜手当・残業代超過分 〇料理長（27歳） 年収：7,205,000円+深夜手当 〇営業部長／総料理長（2店舗管理）（29歳） 年収：8,115,000円+深夜手当 【固定残業代について】 70,000円になる人の例は「シェフクラス」の方！ （月給400,000円＋固定残業代70,000円） ※給与や経験・スキルによって変動します

休日休暇

休日休暇 4週8休制 〇月のお休み：約8日 【 そのほかのお休み 】 〇有給休暇（取得しやすい雰囲気） 〇GW 〇お盆休み 〇年末年始休暇（4日）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 〇健康診断年1回 〇制服（上）支給 〇まかない・食事あり 〇資格取得支援制度あり 〇研修制度あり 〇交通費支給 加入保険 社会保険完備 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金保険

その他

雇用形態 正社員 試用期間 試用期間中の給与条件に差異はありません。 6ヶ月 ※期間中、インセンティブの支給はありません。 契約期間 本採用後、期間の定めなし。 歓迎キャリア 【飲食店スタッフの経験も歓迎】 〇専門料理店での経験 ・フレンチレストランでの調理師、ホールスタッフ、または調理補助経験 ・イタリアン・スパニッシュ料理店での調理経験、キッチンスタッフ、またはホール責任者経験 ・中華料理店での調理スタッフ、点心調理、またはホールスタッフ経験 ・日本料理店・料亭での調理経験（和食全般、魚介料理、寿司職人など） ・高級料理店・専門店での調理または接客経験（鉄板料理、焼肉店、海鮮料理など） ・ソムリエまたは酒類提供に関する経験 ・カフェでの勤務経験 ・カフェ・コーヒーショップでのバリスタ、キッチンスタッフ、またはホールスタッフ経験 ・洋食店での調理経験 ※ハローワークでお探しの方も 当サイトからご応募可能です

対象となる方

必要資格・経験 ＜必須＞ 〇人として誠実であること ＜歓迎＞ 〇飲食店での調理経験（調理補助経験も可） ※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

試用期間

試用期間あり 6ヶ月※期間中、インセンティブの支給はありません。

選考プロセス

選考スケジュール STEP 01 エントリー STEP 02 書類選考・面接（1回） STEP 03 内定 応募について ページ下部「応募する」ボタンを押下し、 必要事項をご記入のうえご応募ください。 後日、選考の詳細についてご案内します。 採用担当：080-5686-3360