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鳥彌三

職種/仕事内容

仕事内容 ⭐和のおもてなしを究めたい方歓迎！⭐ 創業236年の鶏料理専門店◎ 心機一転するお店を一緒に盛り上げましょう✨ 【仕事内容】 ✅食材の仕込みや在庫管理 ✅メニューの調理、盛り付け ✅キッチン内の清掃 ✅調理器具のメンテナンス など 当店自慢の鶏料理を調理していただきます。 歴史あるスープを使用した水炊きをはじめ、 名物の肝煮、皮焼きなど さまざまな鶏料理を提供します。 江戸時代から受け継いだ伝統の味わいに、 現代の調理技術を加え、 新しい美味しさを生み出していきましょう！ ✨京都の伝統×現代的な スタイリッシュさを兼ね備えたお店 お店の主屋は築270年！ 歴史ある建物を改装し、 スタイリッシュに仕上げます。 納涼床からは鴨川を臨むことができ、 京都の風情を満喫できる空間です。 日本の歴史や和の情緒を感じながら、 居心地よく過ごせる…… そんな空間を作っていきましょう◎ ✨オシャレなお店を展開する会社です 『鳥彌三』のすぐ隣には、 当社の系列店『Kacto』も営業中です！ 町屋を改装したこちらの店舗は、 歴史ある京都の建物とモダンな要素が 調和したオシャレな空間。 京都や日本の素材を活かした モダンアメリカンな料理や、 京都与謝野産のホップを贅沢に 使用した限定ビールなどを楽しめます。 ⏩改装に伴い、 『鳥彌三』も『Kacto』のように 和の情緒と現代的な美しさを組み合わせ、 お客様に愛されるお店にしていきたいと 考えています！ ✅安定企業でキャリアを築ける！ 学べることもたくさん◎ 調理の基本はもちろん、 江戸時代から続く技術と味わいを 受け継いでいただきます。 和食の調理人として様々なことを 学べることはもちろん、 店舗マネジメントなどにも携わっていただけます。 スキルを身につけて キャリアアップはもちろん、 独立を目指す方にも絶好の環境です！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【勤務時間】8:00〜23:00 ✅シフト制、希望応相談！ ✅時間帯、曜日、終電などもご相談ください！ ✅休憩、賄いあり ■営業時間（予定） ・モーニング…8:00～11:00 ・ランチ…11:00～14:00 ・ディナー…17:00～22：00 ※3月末で一度鳥彌三としての営業が終了するので リニューアルまでの期間は京都又は東京での系列店にて研修

給与

月給270,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 27万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅給与額は経験と能力を考慮の上、決定いたします。 ✅前職の給与を考慮いたします。 ✅ご経歴に合わせて試用期間あり。詳しくは面接にて。 給与に固定残業代含む。1ヶ月あたり74,750円 〜 （固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

休日休暇

休日休暇 ■月9日（2月のみ8日） ■年間休日109日 ✅産休・育休 ✅年末年始休暇 ✅特別休暇 ✅有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅各種社会保険完備(雇用・労災保険) ✅美味しいまかない付き又は、食事手当あり ✅制服貸与 ✅海外研修旅行制度 └アメリカ・スペイン・オーストラリアなど ✅スキルアップ研修制度 └入社時オリエンテーション コミュニケーション講座 自社ブルワリーツアー 自社焙煎所ツアー ワインと料理のペアリング講習など ✅ダイバーシティ制度 └仕事とライフイベント （出産・育児・介護など）を 両立させるためのサポート制度 ✅フリーエージェント制度 └他店舗への業態間移動が可能 ✅スタッフ割引制度 ・グループの全レストラン・ カフェ店舗の飲食代30％OFF ・ベーカリーや物販の利用は20％OFF