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株式会社ドンク/高知大丸店

仕事内容

仕事内容: 生涯をかけて夢中になれる 奥深いパン作りの世界 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクのパンづくりは、 それぞれのお店で粉から作る 「スクラッチ製法」です。 100年の歴史を経て培われた技術で 小麦粉の風味を最大限に活かすため、 「粉を捏ね上げから焼き上げまで」 生地と対話しながら作り上げます。 売場に併設した厨房で製造するので、 焼きたてのパンを提供できます。 また、売場内の3割がその店舗の オリジナル商品というのも当社の特徴。 コツコツとひとつずつ技術を習得し、 あなたのこだわりが詰まった オリジナルのパンを生み出せます！ 理想のパンを追求し、 とにかく夢中になれるのがパン製造です。 ご興味のある方はぜひ最後までご覧ください！ ━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━ ・パン生地の仕込み、成形、焼き上げ(完全手作り) ・原材料の在庫確認、発注作業・ ・製造に必要な備品の管理・清掃 ・オリジナル商品の企画・開発 ※適性に応じて応募職種以外の お仕事をお願いする場合もございます。 教育・研修制度 ￣￣V￣￣￣￣￣￣ ご入社後は配属店舗にて先輩たちから しっかりとOJTを受けることができます。 パンに関する知識や衛生管理の基礎を 学べる各種研修の実施はもちろんのこと、 海外講師など一流の職人から技術指導を 受けられる講習会も実施しています。 手に職をつけ、将来は自分のお店を 持つことも夢ではありません。 自分らしいキャリア形成を ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクには、異動やキャリア希望を 伝えられる自己申告制度があります（年1回）。 ご自身のビジョンに合った キャリア形成をサポート・応援します！