• 正社員

魚専門酒場　磯べえ

職種/仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ お客様に心地よい時間を提供し、笑顔で 満たされた空間を一緒に作りませんか？ 地元の新鮮な食材を使った料理の魅力を 伝えながら、接客スキルを磨ける環境で、 あなたのサービスでお客様を喜ばせる チャンスです。 あなたの力で、お客様を笑顔にする サービスを一緒に実現しましょう！ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ 何が得れるのか？身に付くスキル □■ ●視察で得た知識を実践に活かす応用力 ●プロの技術を学び続け着実にスキルアップ ●食材や料理を通じた 深いコミュニケーション力 ●全員でお客様を喜ばせる達成感 ■□ 会社説明/募集背景 □■ 当社は、山口県を中心に地域に根ざした 飲食店を展開しています。 「ぶっちぎり道場」「鶏ぼうず」 「磯べえ」「酒ト魚 金魚」など、 個性豊かな業態を通じて、 決してトレンドや流行りを追うのでなく 地元食材や日本酒にこだわった 本格料理を提供しています。 2033年までに売上・給与で山口県で No.1の飲食企業になることを目指し、 事業拡大を図っています。 事業成長に伴い、新しいメンバーを迎え、 調理のスキルを磨き、チームの一員として お客様に最高の料理を提供するために、 一緒に成長していける方を求めています。 ■□ 本物へのこだわり □■ 私たちの料理は、全国を巡り厳選した 食材と妥協のない調理法によって 作り上げられます。 長州鶏やみつせ鶏といった ブランド鶏を使用し、炭の温度や水分量、 空気量を徹底的に管理することで、 鶏の旨味を最大限に引き出し、 絶妙な焼き加減を実現しています。 魚介類も冷凍は一切使わず、萩や下関の 新鮮な魚を旬に合わせて仕入れています。 仕入れ業者と密に連携し、その時期に 最も美味しい魚を最良のタイミングで 提供し産地直送で仕入れるなど、 食材選びにも一切の妥協を許しません。 ■□ 仕事内容 □■ 接客・ホール業務をお任せします。 具体的には・・・ ・接客などのホール業務 ・スタッフ育成（アルバイト含む） ・その他マネジメント業務 ・メニュー開発 など 上記の内容をお任せしたいと考えています。 ゆくゆくは、店長を目指すなどの キャリアアップも図れます。 また、後輩を育成するなど 様々なチャレンジと キャリアアップができる環境です。 ■□ この会社で働くここがポイント □■ ◆現地研修や繁盛店視察を通じた学び◆ 週に一回は生産者の元を訪れたり、 全国の繁盛店を視察する機会があり、 料理の技術だけでなく、食材の背景や文化 についても深く学べます。 視察後には、学んだことをすぐに メニュー提案やサービスに反映できる 実践的なスキルが身につきます。 ◆お客様を笑顔にする接客スキルを習得◆ ホールスタッフとして、お客様に心地よい 時間を提供する接客スキルが身に付きます。 ミーティングではお客様にいかにして 喜んでもらうか中心に議論し、 他のスタッフと意見交換をすることで お客様一人ひとりのニーズを先読みし、 臨機応変に対応する力が養えます。 ◆食材や料理の知識を活かしたサービス◆ 地元の長州鶏や新鮮な魚介類を使った料理の 背景をお客様に伝え、食材の魅力をより深く 感じてもらえるサービスを学べます。 食材や料理に対する知識を得ることで、 接客に深みを加えられます。 ◆チームでお客様を喜ばせる一体感◆ キッチンスタッフと連携し、お客様に スムーズなサービスを提供するための チームワークを学べます。 ホールとキッチンが一体となって お客様を喜ばせる喜びを体験できます。 【採用担当者からのメッセージ】 ***************************** お客様に最高のサービスを提供し、 笑顔で満たされた時間を 作り出したい方、 私たちと一緒にお客様を喜ばせませんか？ サービスを通じて成長できる 環境が整っており、 日々のやりがいを感じられる職場です。 あなたの力を発揮し、お客様に素敵な ひとときを提供してください！ *****************************

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR新山口駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 14:00-0:00（実働8時間） 休憩1時間

給与

月給280,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

休日休暇

休日休暇 店休日(日曜日)を含め月7日休み ※月8日の働き方もOK ★希望休みは相談可能 ★日曜日休みもOK ★有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●各種保険完備 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 ●昇給あり ●賞与あり(年2回) ●有給休暇 (6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日) ●制服貸与 ●車通勤可 ●紹介手当 (正社員希望の方ご紹介で10万円支給) ●各種手当あり ●まかないはしっかり食べてもらってOK ●紹介手当 (正社員希望の方ご紹介で10万円支給) ●社内旅行あり(ハワイ、グアムetc) ●繁盛店での食事 (情報収集や勉強も兼ねて) かかる費用は会社全額負担 (過去には東京や沖縄等)