• 正社員

サンフロンティアホテルマネジメント株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎リゾートホテルで和食調理師募集 ・老舗ホテルで会席料理の調理を担当 ・地元食材を活かした本格和食を提供 ◎社宅完備で遠方からの応募も歓迎 ・借上げ社宅あり ・食事補助・福利厚生も充実 ◎安定収入と成長環境 ・月給25万円以上＋賞与年2回 ・満室手当や退職金制度あり

仕事内容: ＜リゾートホテルの和食調理師＞ ホテル厨房にて、夕食・朝食の仕込み、調理等に携わります。 佐渡の豊かな海の幸、契約農家から届く農作物を使用し、素材の味を最大限に引き出すお仕事です。 【具体的な仕事内容】 ・夕食・朝食の仕込み、調理、盛り付け ・新メニューの企画・試作 ・厨房内の衛生管理・清掃 【ホテルの紹介】 7000坪の広大な芝庭園と「夕陽にいちばん近い宿」としての絶景が自慢。 大正時代から続く食へのこだわりを根幹に据えた、佐渡を代表する老舗宿です。 【活かせる経験】 ・和食・懐石料理の調理実務経験 ・ホテル・旅館での集団調理、オペレーション経験 ・地元の旬の食材を活かしたメニュー開発・献立作成 ・チームでの円滑な調理運営の実績 ・厨房内の衛生管理や在庫管理の経験