• 正社員

社会福祉法人恩徳福祉会　特別養護老人ホームメルヴェイユ吹田

仕事内容

仕事内容: 介護施設での管理栄養士業務全般（入居者様および利用者の栄養状態の管理、ならびに給食運営の監督業務等）を担当していただきます。 ■栄養ケア・マネジメント業務 入居者様ごとの栄養状態のアセスメント（評価）および栄養ケア計画の作成・更新 身体計測データや血液検査結果に基づく栄養補給量の検討 病棟でのミールラウンド（食事摂取状況の観察）および食形態の調整 ■多職種連携・会議への参加 ケアカンファレンスへの出席およびケアマネジャー・医師・看護師・介護職員との情報共有 褥瘡（じょくそう）対策チームや感染症対策等の各種委員会への参加 ■給食管理・監督業務 疾患に応じた治療食および嚥下（えんげ）機能に合わせた食形態の指示 献立の検食、盛り付けの最終確認、衛生管理の指導・監督 食材の発注管理および給食委託会社との調整・指導 ■相談・指導業務 入居者様およびそのご家族への栄養相談・食事指導 施設職員向けの栄養・衛生に関する勉強会の実施