• 正社員

鳥〇食堂×タニタカフェ イオンモール新小松店(仮)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 「鳥〇食堂×タニタカフェ」の新しいお店を、 イオンモール新小松にオープンします。 オープンに向けて、お店の立ち上げから 運営に関わっていただく正社員を募集します。 から揚げやチキン南蛮の定食と、タニタカフェのサラダ・デリで、 1日に必要な野菜の半分がとれるメニューを出す食堂です。 運営するのは、石川県小松市の 株式会社グリーン・デイです。 北陸三県でファミリーマート31店舗、 サブウェイ、ビアードパパ、 社員食堂、企業内売店を運営し、 年間およそ450万人のお客様にご利用いただいています。 【「飲食店で働いたことがない」という方へ】 大丈夫です。新しいお店なので、 アルバイト・パートのスタッフも、 オープンに合わせて新しく集まります。 すでに出来上がった職場に一人だけ新人で入る、 ということがありません。 メニューは、定食・丼・カレーなど決まった品数です。 調理の手順は決まっていて、 オープン前の研修で一つずつ覚えていただきます。 まずはお客様の注文を受けたり、 料理をお渡ししたりするカウンターの仕事から。 慣れてきたら、キッチンでの調理や仕込みにも入っていただきます。 学歴も年齢も問いません。 飲食の経験も、料理の腕も要りません。 【お任せする仕事】 ＜カウンター＞ ◆ 注文の受付、お会計 ◆ キッチンへのオーダーの伝達、料理のお渡し 定食のお店ですが、注文はカウンターで受ける形です。 お客様と一番近い場所で、お店の印象をつくる仕事です。 ＜キッチン＞ ◆ 定食の調理、盛りつけ から揚げ・とり天・チキン南蛮・ とりステーキといった鶏料理が中心です。 ◆ 野菜デリや鶏料理の仕込み ◆ 洗い場、店内の清掃 【慣れてきたらお任せすること】 ＜管理業務＞ ◆ アルバイトの採用 ◆ スタッフの教育、シフトの作成 新しいお店は、最初の数ヶ月で「このお店らしさ」が決まります。 どんな人たちが、どういう働き方で続けていけるのか。 その土台をつくるところから関われるのは、 オープニングならではです。 ◆ 発注・在庫の管理 ◆ 売上の管理 いきなり全部ではありません。 まずはカウンターとキッチンの仕事を覚えていただき、 できるようになったことから順にお任せしていきます。 【オープンまでの流れ】 お店のオープンは【2027年1月中旬】の予定です。 オープンまでは研修を受けていただきます。 入社日はご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。 【その先のキャリア】 ㈱グリーン・デイでは、店長の次に エリアマネジャーというポジションがあります。 店舗スタッフ → 店長 → エリアマネジャー 店長は、プレイングマネジャーとして 1〜2店舗のマネジメントを担当します。 エリアマネジャーは、基本的に店舗の作業には入らず、 店舗指導や労務管理といったマネジメントに専念します。 北陸三県に35店舗以上。 そして今回、新しい業態として 鳥〇食堂×タニタカフェが加わります。 立ち上げから関わったお店の経験は、 次のお店を任されるときにそのまま活きます。 【いいところと、大変なところ】 いいところ ・新しいお店を、立ち上げから一緒につくれます ・スタッフの多くがオープンに合わせて入るので、 分からないことを聞きやすい職場です ・野菜をしっかりとれる、健康を意識したメニューのお店です 大変なところ ・立ち仕事です ・お昼どきは注文が集中します ・オープン直後は、お店の手順を全員で固めていく時期です。 最初の数ヶ月は覚えることが多くなります ・食品を扱うため、衛生管理のルールは厳格です 先にお伝えしておいた方が、 入ってからのギャップがないと考えています。