• 正社員

錦居酒屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＼京都発の独自ブランドを支える！／ 店舗運営の経験を、次のステージへ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■月給27万円〜＋賞与年2回（店舗の営業利益に連動） ■3か月ごとの評価、昇給は年2回（4月・10月） ■店長→マネージャー→ブランド長へ、道筋を制度で明示 ■将来はM&A・事業承継先の経営を任される道も ■転居なし。店舗は京都市内の半径1.5km圏に集中 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 京都の観光名所・錦市場にある「錦居酒屋」の店舗運営補佐として、店舗運営のサポート業務をお任せします。 ■現場のオペレーション ■シフト作成・労務管理 ■スタッフの採用・育成 ■発注・棚卸・在庫管理、衛生管理 ■売上・FL（原価・人件費）の管理。日次決算で毎日数字を確認 即戦力として、マネジメント業務ができる方を歓迎します。 ―――――――――――――――――＜＜ 【「錦居酒屋」について】 京都の台所・錦市場で、食の魅力を届ける「錦居酒屋」。 多くの観光客や地元のお客様でにぎわう錦市場で、京都ならではの食文化を発信しています。 接客や調理だけでなく、お店づくりや店舗運営にも携われる環境です。 飲食業界が初めての方も、これまでの接客・販売経験を活かしたい方も歓迎! 店舗運営補佐として、スタッフ育成や売上管理など、店舗運営の中心を担うキャリアも目指せます。 ＼主要駅から徒歩圏内！／ ■地下鉄「四条駅」徒歩約5分 ■阪急京都線「烏丸駅」徒歩約5分 ―――――――――――――――――＜＜ 【当社について】 私たちは、飲食を通じて京都の街と文化の未来をつくる会社です。 京都には、長い歴史の中で受け継がれてきた建物や街並みが数多く残っています。一方で、使われなくなったり、維持が難しくなったりする建物があるのも現実です。私たちは、そうした歴史ある建物を次の時代へつなぎ、飲食店として新たな価値に変えることに取り組んでいます。 グループには、重要文化財・国登録有形文化財の建物を生かした店舗もあります。文化的価値の高い空間で働き、お客様をお迎えできることは、この会社ならではの魅力です。 理念：「ブランドマネジメントで人々に面白みと喜びを届ける」 お店ごとの個性や世界観を大切に育て、お客様にも、働く仲間にも、面白さと喜びを感じてもらえるブランドづくりを目指しています。 ―――――――――――――――――＜＜ 【POINT】 ■業績（売上・FL）と行動の両面で評価 ■全店舗の数字を自社アプリで毎日確認できる ■歴史ある建物で、京都の文化を継ぐ仕事 ■経営を担う道と、技と場を究める道を選べる ***** 「いつか自分の店を持ちたい」 「一事業の責任者として会社を動かすスキルを身につけたい」 明確な道筋と正当な評価があるこの場所で あなたの野心と実力を存分に試してみませんか？