• 正社員

市場食堂 駅前 中央市場店

職種/仕事内容

仕事内容: 神戸で愛されるローカルチェーン！和食の調理経験者を積極採用中！ あなたの頑張りをしっかり評価します。 長期的に安心して働ける環境を整えています。 経験者優遇：前職の給与を考慮して条件をご提示します。 【仕事内容】 毎朝市場から仕入れる新鮮な鮮魚を使って、日々のメニューを考案し、仕込みから調理までをお任せします。経験に応じて段階的にお教えし、着実にスキルアップをサポートします。 【主な業務内容】 * 魚捌き・刺身の切り出し：新鮮な魚を見極め、必要な準備を行います。 * 調理業務：食材を使った調理全般を担当します。 * 店舗運営・管理：売上・原価管理や食材の在庫管理を行い、効率的な店舗運営をサポートします。 * メニュー考案：季節に応じたグランドメニューや新メニューの提案・考案。 * 販促施策の実施：販売促進活動のプランニングおよび実行。 【キャリアパス】 * 未経験の方：毎朝仕入れる鮮魚を見ながらメニューを考案し、仕込みから調理まで学べます。鮮魚の新鮮さや美味しさを引き出す盛り付けスキルも習得可能です。慣れてきたら、食材在庫管理や店舗運営、コスト管理などにも挑戦できます。 * 経験者の方：これまでの経験を活かして、新鮮な食材を使用したメニュー考案やこだわりの調理法を提案していただきます。さらに、在庫管理やコスト管理の改善提案を行い、店舗運営に貢献できます。 将来的には、料理長や独立支援など、さらなるキャリアアップが可能です。後輩の育成にも挑戦できる環境です。 1日のスケジュール一例 ＜早番の場合＞ 10:00 〜11:00　出勤、仕込み、OPEN準備 11:00 〜14:00　ランチ営業 14:00 〜15:00　休憩、まかないタイム♪ 15:00 〜16:00　ランチ営業、ディナー準備 16:00 〜19:00　ディナー営業 19:00 退勤 ＜遅番の場合＞ 15:00 〜16:00　ランチ営業、ディナー準備 16:00 〜20:00　ディナー営業 20:00 〜21:00　休憩、まかないタイム♪ 21:00 〜22:00　営業、閉店締め業務 22:00 〜23:00　片付け、発注作業 23:00 退勤 実働8時間勤務（休憩あり） 1週間ごとの希望シフト制です。

勤務地

アクセス

アクセス: 【最寄り駅】 地下鉄中央市場前駅すぐ 【勤務先】 市場食堂 駅前中央市場店

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり）

給与

月給280,000円～350,000円 給与: 未経験者の方は26万円〜

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与】 ●賞与⇒7月、1月（年2回／目安：1.5〜2ヶ月分） ●昇給⇒4月、8月、12月（年3回） ●インセンティブ⇒毎月 ●評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └（例）4月面談の結果は、5月の給与から反映されます 【手当】 ●超過残業手当 ●深夜手当 ●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 ●引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 ●交通費支給⇒上限15,000円 ●各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ●健康診断 ●まかないあり ●制服貸与 ●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 ●独立支援制度 【休日】 ●休日選択制（月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制） ●夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇 ●年末年始休暇 ●特別休暇

その他

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 店長: 1年 (望ましい)