• 正社員

廻転鮨 銀座おのでら博多店/2026年8月OPEN 博多エリア初出店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人 ＼＼2026年８月8日OPEN／／ 福岡県新規出店の為、寿司職人さんを募集します。 ※機械ではなく手でシャリを握っていた方が対象です 博多エリア初出店となる 『廻転鮨 銀座おのでら博多店』が グランドオープンいたしました！ ★廻転鮨 銀座おのでら 福岡店について ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 1830年創業の歴史ある日本料理「なだ万」と、”銀座から世界へ”をコンセプトに 日本文化と江戸前鮨の奥深さを届ける「銀座おのでら」のコラボ店舗になります。 一般的な回転寿司と異なり「鮨 銀座おのでら」で培ったクオリティを “もっとたくさんの方に、気軽に楽しんでいただきたい”という想いから、 展開しており職人さんが１つ１つ鮨を丁寧に握って提供しています。 ★長く活躍できる環境 【年間休日121日／月残業30h以下】 ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 鮨職人として技術を磨き続けるためには、 安心して長く働ける環境も大切です。 当社では、従業員一人ひとりの勤怠管理を徹底し、無理な働き方にならないよう会社として労働環境の整備に取り組んでいます。 年間休日は121日。 残業も月30時間以下に抑えられるよう管理しており、 仕事とプライベートのバランスを大切にしながら働くことができます。 「鮨職人として腕を磨きたい」 「でも、将来を見据えて長く続けられる職場を選びたい」 そんな方にとって、安心してキャリアを築ける環境です。 ★系列店で活躍中の職人について ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 銀座おのでらでは様々なキャリアを歩んできた寿司職人が活躍しています。 個人店やチェーン店で修業を積んできた職人さんが、 新たなキャリアの実現やグローバルに活躍できる環境を求めて入社されたり、 より技術を極めるために回転寿司店から入社される方もいらっしゃいます。 ★育成環境について ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 銀座おのでらは寿司職人の育成スクールを運営していたりと、 若手育成や中堅層の多様なキャリア実現に力を入れてきました。 今後も国内外で出店し事業拡大をしていきます。 一緒にあなたの叶えたいキャリアを実現しませんか。 ※雇用元は株式会社なだ万