• 正社員

ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎ホテル調理の経験を活かせる ・和洋ビュッフェやコース料理を担当 ・魚の下処理や宴会調理経験も活かせます ◎リブランド施設で活躍 ・2025年8月に新しく開業した温泉ホテル ・地元食材を使ったメニュー開発にも携われます ◎待遇・住まいも安心 ・月給26万円以上、想定年収400万円以上 ・調理職限定の社員寮も利用できます

仕事内容: ＜ホテルレストランの調理スタッフ＞ 調理スタッフとしてホテル内レストランで提供する料理の調理業務を担当していただきます。 和洋ビュッフェ料理をはじめ、コース料理、アラカルト料理、地元の旬の食材を活かしたメニュー調理など、幅広い調理に携われるポジションです。 【主な業務】 ・和洋ビュッフェ料理の調理 ・コース料理、アラカルト料理の調理 ・地元の旬の食材を活かしたコースメニューの調理 ・食材の仕込み、魚の下処理 ・スチームコンベクションを使用した調理 ・盛り付け ・調理器具の洗浄、片付け ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材や備品の管理 ・新メニュー、季節メニューの作成 ・チーム内での連携、後輩スタッフのサポート など ＼新メニュー開発にも挑戦！／ 地元食材を活かした料理づくりに挑戦できます 【ホテルの紹介】 客室数：101室 山中温泉街にある温泉旅館です。 大聖寺川の流れや「鶴仙渓」の自然を感じられる立地で、大浴場、露天風呂、こだわりの食材を使ったレストラン、ラウンジなどを備えています。 2025年8月にリブランドオープンした施設で、ホテル内レストランの調理スタッフとして、これまでの経験を活かせます。