• 契約社員

株式会社トヨタエンタプライズ

仕事内容

仕事内容 調理の仕事で土日祝休み！大切なお客様の趣向に合わせた和洋折衷のコース料理を提供しています！ 注目POINT ￣￣￣￣￣￣ ■大手自動車メーカーの会食施設で大切なお客様をお迎え ■洋食系料理店での料理長（もしくは2番手）としての経験者歓迎 ■月給50万円＋賞与年2回！ ■充実の福利厚生をご用意 仕事内容 ￣￣￣￣￣ 大手自動車メーカーの会食施設にて、洋食料理長として 調理業務やメニュー考案、部下の指導育成をお願いします。 ◎ 調理・メニュー考案業務 1日最大1組の大切なお客様への対応となります。 和食料理長と協力の上で考えた和洋折衷コースを提供 （ランチ・ディナー・その他）。 お客様のご要望に合わせて毎回メニューを考案し、 仕入れから携わり、食材選定や調理法にもこだわりながら、 1皿1皿に想いを込めて提供できます。 「決まったメニューを作るだけ」ではない、 料理人としての創造力を存分に発揮できる環境です！ ◎ 部下の指導育成・マネジメント業務 調理場の部下の指導育成など、 現場チームの取りまとめをお任せします。 【職場について】 ◆1日最大1組の対応。 「数をこなす厨房」ではなく、 お客様の満足を追求した料理づくりに集中できることが最大の魅力。 一組一組の利用シーンに合わせた料理を追求し、落ち着いて腕を振るえます。 ◆男性4名体制の職場。 管理職・マネジメント経験のある方も歓迎！ これまでの調理経験を存分に活かして、 会食施設の料理長として裁量を持って活躍できる環境です。 ◆洋食2名・和食2名の計4名体制 洋食・和食それぞれシェフとスーシェフが在籍。 「数をこなす厨房」ではなく 1日最大1組のお客様のためだけに、 和洋の料理人が密に連携・協力し合いながら 趣向に合わせた至高の和洋折衷コースを作り上げています。 お互いの知識や技術を共有し、 質の高い料理づくりに集中できることが最大の魅力！ 「数をこなすだけの調理ではなく、一皿を通じてお客様の期待を超える仕事がしたい」 「料理長として、仕入れやメニュー考案から裁量を持って腕を振るいたい」 そんな想いを持った方、ご応募お待ちしております！ 業務：(変更範囲)職種の定義の範囲内で会社の定める業務 ＼こんな方にもオススメ／ イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方