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株式会社リージョナル・イノベーション

仕事内容

仕事内容 私たちは、株式会社リージョナル・イノベーション。 地方創生プロジェクトとしての”古民家・鳥料理 くうかい高瀬”の運営をはじめました！ このお店を拠点に、香川の魅力を世界へ発信していくことを目指しています♪ 将来的には店舗の運営や企画までキャリアアップを目指せる会社です。 『古民家・鳥料理 くうかい高瀬』は、 築150年の古民家をリノベーションしたこだわり店舗は 吹き抜けの梁が印象的なクラシック・モダンな空間。 日本文化を感じていただけるような静謐な空間が広がる店内に入ると 驚きとワクワクがたくさん詰まっています！ ライブ感あふれるオープンキッチンや、美しい中庭が望めるテーブル席など いつ来ても飽きない、そんな空間が広がっています。 現在は、日本のお客様はもちろんですが、 インバウンド需要も非常に高く、台湾からのお客様も多くいらっしゃいます。 看板メニューは、なんといっても 徳島県の銘柄鶏「彩鶏(いろどり)」を使った炭焼き鶏です。 鶏肉は鮮度の高いものを使用し、一本一本お店で丁寧に手刺しで仕込んでいます。 備長炭の強い火力で一気に焼き上げることで、 鶏本来のジューシーな旨味を最大限に引き出しているのがこだわりです♪ この他にも、牡蠣や和牛ステーキなど選りすぐりの食材をふんだんに使った料理がたくさんです。 20〜50代の幅広い層のスタッフが活躍中！ 特に、20代〜30代の未経験入社が、9割以上の職場です♪ ここで、未経験から”飲食のプロ”を目指しませんか？ もちろん、飲食や接客経験のある方も大歓迎です♪ ＜お仕事内容＞ ホール・キッチン両方の業務をお任せします。 お客様のお出迎えやご案内から、まずはお願いします。 ・簡単な盛付け ・ドリンク作成 ・レジの対応 ・在庫管理 など 少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。 慣れてきたらそれぞれの求めるキャリアに応じて 任せるお仕事を選定していきます♪ キッチンや調理、飲食店での経験がある方には、 ・本格的な調理や仕込み ・フロア全体の管理 など スキルを存分に発揮できる業務もお任せします。 将来的には店長、さらには会社経営を担う役員候補として、 お店の中心的な役割を担っていただくことを期待しています！ ＜魅 力 ポ イ ン ト ＞ ■住宅・家賃補助あり ■移住サポートあり （他府県からの引越し費用サポートします） ■転勤なし ■未経験スタートOK （教育制度も充実。明確なキャリアと高収入が叶います） ■完全週休2日制 （プライベートも充実できる環境。有給休暇も取得率高め。仕事とプライベートにメリハリをつけて、長く安定して働けます) ■キャリアアップ制度も充実 （料理長で月50万円以上可能。会社経営を担う役員候補も目指します） ■交通費全額支給 ■マイカー通勤OK ■将来、自分のお店を持ちたい方も歓迎中 ■新生活を応援する制度を完備 ■独立支援制度あり （財務ゲームを通じての経営研修制度あり） 将来的に、経営者や店長を目指したい方へは 『財務戦略』の研修も実施してます！ 研修は、「聞く」研修ではなく、「ゲーム形式」での研修となります。 楽しく財務や経営に関して学ぶことができる環境を完備しています！ ･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･･:･:･:･:･:･ ＼ ✨ 今後のビジョン✨ ／ 繁盛する旗艦店づくりとともにFC展開を進め、 古民家の再生、食による地方創生を実現させ、 日本が抱える課題解決に取り組みます。 また、そのノウハウを国外にも展開していきます。 それらを実現させるためのスタッフを募集します。