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みづほ野本店(株式会社みづほ野)

仕事内容

仕事内容 みづほ野本店にて、調理のお仕事をお願します♪ まずは簡単な盛り付けや仕込み補助からスタートし 和食調理やおもてなしの基礎を丁寧に学べる環境です。 ◇入社後の主な仕事内容 ●豆冨料理・しゃぶしゃぶ・ すき焼き・寿司などの調理補助 ●食材の仕込み 野菜カット・下ごしらえ・出汁準備など ●料理の盛り付け ●洗い場や厨房内の清掃 ●食材や調理器具の管理 など ◇慣れてきたら… ●マニュアルに沿った調理・盛付全般 ●会席料理や御膳メニューの調理対応 ●食材の在庫・発注管理 ●アルバイト・パートスタッフへの指示出し など ◇将来的には料理長として ●厨房全体の管理 ●食材原価や衛生管理 ●スタッフ教育 ●新メニューの提案 ●店舗運営サポート など ◇みづほ野本店で働くこと◇ みづほ野本店は地域に根差した安定企業 「みづほ野グループ」が運営する和食店です。 落ち着いた高級感のある空間で 豆冨料理・和牛しゃぶしゃぶ・すき焼き・寿司など 和食を中心とした幅広い料理を提供しています。 法事・会食・お祝い事・ご家族でのお食事など 幅広いシーンでご利用いただいているため 調理技術だけではなく “おもてなし”や丁寧な仕事の進め方まで 学べる環境です。 和食調理の基礎から 食材の扱い方・盛り付け・提供品質まで 長く活かせる技術を身につけることができます。