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丸亀製麺とは、できたての讃岐うどんを提供するセルフサービスのうどん専門店です。丸亀製麺の仕事には、接客業務と調理業務があります。店内カウンター内で調理を行いますので、すべてのスタッフが接客も行います。うどん作りの工程をすべてひとりで行うのではなく、麺ゆで担当、てんぷら担当、レジ担当など担当を決めて調理を行います。素早くうどんを提供するため、スタッフが連携して作業を行うことになります。
丸亀製麺で仕事をする上で、必要となる特別な資格はありません。オープンキッチンですので、すべてのスタッフが接客をすることになります。元気にあいさつができることが必要でしょう。また、人と接することが好きな方には向いているといえます。ランチの時間帯などは特にお客様が多くなるので、できるだけ早くうどんを提供するようにしなくてはいけません。そのため、テキパキと動けることも必要な要素のひとつでしょう。
丸亀製麺での仕事では、自分たちが調理したうどんを目の前でおいしく食べている姿がみられることがやりがいにつながるでしょう。提供スピードの速さとおいしさがに魅力を感じて、常連になってくれるお客様もいます。お客様とあいさつを交わしたり、おいしかったと声を掛けてもらえるなどすることもあるようです。仕事は、作業工程をひとつずつ覚えられるので、比較的覚えやすいといえます。また、食事補助もあるようです。
丸亀製麺では、お客様の目の前で調理を行いますので、清潔な身なりであることはとても大切です。本場讃岐の臨場感を再現するよう、オープンキッチン形式をとっていますので、お客様との距離も近く、店内には活気があるようです。また、学生から主婦の方まで幅広い年代のスタッフと連携して調理を行いますので、チームワークが必要でしょう。シフト制を取り入れていますので、自分の生活サイクルに合わせて仕事をすることも可能です。
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