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お菓子の仕事を詳しく知ろう

作るだけではないお菓子の仕事

お菓子に関わるお仕事は、パティシエのようなお菓子の製作から、企業の商品開発など、たくさんの種類があります。お店でお菓子を販売する業務もそのひとつです。専門の高い技術が要求されるパティシエは、自店舗で販売するお菓子の製作や、新商品のモデルとなるお菓子を作ることもあります。他には自社商品の営業や、原材料の調達など、商品を作るのに重要な役割のお仕事もあります。工場でのお菓子製作の業務や、その工場を管理するお仕事もあります。
経験が特に重視されるお仕事

自分のお店を持っているパティシエの場合は、海外や他の店舗での技術取得、専門学校でパティシエに必要な技術を学ぶ必要があるでしょう。お菓子は見た目も重視されるので、美的感覚も望まれるでしょう。工場におけるお菓子のお仕事では、特別な資格は必要としませんが、食品を扱うお仕事のため、食料品に携わった経験があると、どのようなことに気をつけたらいいかの理解が早く、お仕事を覚えるのもスムーズかもしれません。
スイーツで人を笑顔にしたいなら

かわいいお菓子やきれいなお菓子は、人を笑顔にします。工場勤務では直接お客様の顔は見られませんが、人を笑顔にしているという思いはやりがいにつながります。販売では直接お客様の笑顔を見ることができるので、喜んでもらえることを実感できるでしょう。工場ではなく店舗でお菓子を作る場合、技術を磨いて独立し、自分のお店を持つことも可能です。専門的なお菓子作りの技術も身につくので、仕事だけでなくプライベートで役に立つこともあるでしょう。
工場や店舗など、場所はさまざま

お菓子の仕事は、工場や店舗などが職場です。製造の現場はまず清潔さが求められるので、ゴミや細菌が入らないよう、消毒やほこり取りが十分に行われます。店舗での製作でも、清潔に業務を行えるよう消毒の機器もあります。服装については、工場勤務や店舗での製造については、清潔さが重視されるため、製作に適した作業着があります。販売の場合は、上品さを演出するため、制服が用いられているお店も多く見られるので、制服貸与も考えられます。