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正社員
またぎ

調理スタッフ

【月給35万〜/月8日休】西麻布／口コミ評価3.7の老舗ジビエ専門店★狩猟免許の取得を会社が全額補助します！

アクセス: 東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩5分東京メトロ千代田線乃木坂駅より徒歩11分東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩20分地図を見る
月給350,000円～390,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: 13時00分〜23時00分の間でシフト制（休憩あり） ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※終電考慮＜営業時間＞ 17時00分〜23時00分 ※最終入店時間：21時00分 ⭐️ランチ営業なし！毎朝の早起きや昼夜の通し営業（中抜け）はありません。 ⭐️深夜営業なし！終電を逃すような無理な深夜残業とは無縁です。 ⭐️柔軟な早上がりあり◎ お客様の予約状況次第ですが営業が早く終わった日は、サクッと早上がりもOK！「ダラダラ残って無駄な作業をする」という文化は一切ありません。

休日休暇

休暇・休日: 月8日休み ※休日数は応相談（「月4日休みでしっかり稼ぎたい」といった希望にも柔軟に対応します） ※定休日：日曜日

勤務地

またぎ

東京都港区西麻布3-1-15RFビル1F

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勤務地: またぎ東京都港区西麻布3-1-15 RFビル 1F

アクセス

アクセス: 東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩5分東京メトロ千代田線乃木坂駅より徒歩11分東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩20分

仕事内容

アピールポイント: 1. 個人店の自由度 × 大手グループの安心待遇運営会社は「マルハングループ」傘下の株式会社MUGENです。個人店ならではの裁量の大きさや手触り感のある面白さはそのままに、大手基準のクリーンな就労環境（月8日休み、法令・36協定遵守、手厚い福利厚生）を整備。「飲食が好きだけど労働環境に不安がある」という方に最適な環境です。 2. わな・銃どちらも支援！狩猟免許の取得費用を全額会社負担社員全員で「わな猟」「銃猟」の狩猟免許を取得する制度を導入しています。費用は全額会社負担。静岡などの猟場へ実際に出向く研修・現場同行もあり、食材の命やルーツを五感で学べる唯一無二の体験ができます。実際、社員2名が狩猟免許を取得しています！ 3. 短期間で希少な「肉の加工技術」を習得＆将来のキャリアパスも多彩複雑な調理ではなく「肉の見極め・スライス・加工」が中心のため、昔ながらの長い下積みなしで即戦力として活躍できます。さらに、MUGENグループ内には寿司、天ぷら、焼き鳥、居酒屋など多彩なブランドがあるため、将来的に他業種へ社内転職・キャリアチェンジすることも可能です。 4. 夜のみ営業＆深夜営業なし！ランチ営業がないため、毎朝の早起きや昼夜の中抜け勤務はありません。深夜営業もなく終電前に帰宅可能。お客様の波が落ち着いた日は柔軟な早上がりも実施しています。 5. 休日数は相談OK！「稼ぎたい派」も大歓迎基本は「月8日休み」ですが、「今はとにかく集中して稼ぎたい」「月4日程度の休みで手当を含めて高収入を得たい」という意欲的な働き方の相談も柔軟に受け付けています。

仕事内容: 食べログ3.7を誇る西麻布の天然狩猟料理・炉端焼きの名店「またぎ」にて、調理・加工および店舗運営全般をお任せします。【具体的な業務】 * 天然ジビエの加工・仕込み猪・鹿・熊・鴨などの天然肉を部位ごとに切り分け、スライス・盛り付けを行います。 ※複雑なソース作りやフレンチのような難しい調理工程はなく、包丁の基本ができれば短期間で習得可能です。 * サイドメニュー・鍋の準備名物の鍋料理の準備など。出汁やスープはマニュアル化・レシピ化されているため安心です。 * 接客・提供お客様自身が炭火で焼くスタイル（焼肉形式）です。カウンター越しにおすすめの焼き加減や部位の特徴をご案内します。 * 店舗運営食材発注、在庫管理、衛生管理など。

対象となる方

求める人材: ＜必須＞飲食店での調理・包丁経験がある方（1年以上目安／居酒屋・和食・肉業態などジャンル不問） ※学歴不問！ ※履歴書不要（人柄と意欲を最重視します）【こんな方を歓迎します】 * ジビエや天然肉の加工技術を身につけたい方 * 狩猟免許の取得など、新しい学びや体験に興味がある方 * 安定した大手グループ基盤のもとで長く腰を据えて働きたい方 * カウンター越しにお客様との会話を楽しめる方 * まずはアルバイトからスタートして職場の雰囲気を見極めたい方

仕事の特徴

変形労働時間制
即日勤務OK
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給350,000円～390,000円給与: 月給35万円〜39万円 ※これまでの包丁経験やスキル、前職給与を最大限考慮して決定します。 ※スキルや習得度に応じて、入社後の早期昇給（月給40万円以上）も十分可能です！ ◆昇給年2回 ◆賞与年2回（1カ月分・業績連動） ◆交通費全額支給 ◆資格手当あり【年収例】 ⭕️年収455万円（月給35万円×12ヶ月＋賞与35万円）／入社1年目・調理経験者 ⭕️年収507万円（月給39万円×12ヶ月＋賞与39万円）／入社2年目・肉加工経験者 ⭕️年収520万円以上（月給40万円×12ヶ月＋賞与40万円）／店長・チーフ候補など【選べる働き方・休日数相談OK】基本は月8日休みですが、「手当込みで月収40万円以上を狙いたい」といった稼ぎたい派の希望にも柔軟に対応！あなたの「稼ぎたい意欲」にしっかり収入で応えます。

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ✅昇給年2回 ✅賞与年2回 ✅引っ越し手当あり …家賃と敷金以外にかかった費用を負担 ✅寮・社宅相談可能 ✅各種手当 …役職手当、深夜手当、残業手当（残業は非推奨です） ✅狩猟免許取得支援 ✅表彰制度 ✅研修・教育制度 …豊洲仕入研修、産地研修、外部研修、料理検定、社内検定、新入社員研修など ✅従業員割引制度 ✅MUGEN FAMILY制度 …当社の系列店で使えるポイントを毎月1万ポイント付与 ✅各種イベント …社員旅行、全国の繁盛店ツアー、大人の贅沢バーベキュー、レクリエーション推奨制度など

その他

その他 * 有給休暇 * 慶弔休暇 * 産休・育休制度その他: ▼応募 ▼面接（店長） ※履歴書は不要です。 ▼最終面接（社長） ▼内定（入社日は相談に応じます！）雇用形態: 正社員給与: 350,000円 - 390,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

応募情報

採用予定人数

1名

会社情報

会社名

株式会社ＭＵＧＥＮ

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

1530051 東京都目黒区上目黒３丁目９番５号

代表者

内山正宏

代表電話番号

0363031075

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アクセス: 東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩5分東京メトロ千代田線乃木坂駅より徒歩11分東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩20分

月給350,000円～390,000円

勤務時間・曜日: 13時00分〜23時00分の間でシフト制（休憩あり） ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※終電考慮＜営業時間＞ 17時00分〜23時00分 ※最終入店時間：21時00分 ⭐️ランチ営業なし！毎朝の早起きや昼夜の通し営業（中抜け）はありません。 ⭐️深夜営業なし！終電を逃すような無理な深夜残業とは無縁です。 ⭐️柔軟な早上がりあり◎ お客様の予約状況次第ですが営業が早く終わった日は、サクッと早上がりもOK！「ダラダラ残って無駄な作業をする」という文化は一切ありません。