• 派遣社員

WDB株式会社

仕事内容

アピールポイント: ・誰もが知る大手食品メーカーです・お料理が好きな方におススメ・最寄り駅から徒歩圏内◎駅チカでアクセス便利です

仕事内容: 【勤務先の概要】 大手食品メーカーのグループ会社です。 ホットケーキミックスやお好み焼き粉など小麦粉を原料としたプレミックス製品を扱っています。 【業務の目的・詳細】 ホットケーキミックスやてんぷら粉などのプレミックス製品を使い、試作品調理や評価を担当します。 製品が決められた手順で調理できるかを評価します。 1）商品の加工試験 　レシピに従ってプレミックス粉の加工試験を行います。 　バッターと呼ばれる衣液やブレダーと呼ばれるミックス粉をレシピ通りに作成します。 　また、作成したものを使って実際に調理もして効果を確かめます。 2）成分分析試験 　プレミックス粉の中の水分や糖度、塩分濃度をマニュアルに従って検査します。 3）調理試験 　ドーナツやパンを作ってみて膨らみ方を確認したりします。（レシピに従って調理します。） 　※一部、作ったドーナツやパンを食べて味を確かめたりする官能検査があります 【使用する機器・スキル】 水分計、糖度計など ★研修・マニュアルがあり！実務未経験、実験ブランクがある方でも安心です。 職種分野：バイオ・化学 お問い合わせの際は下記の求人番号をお知らせください。 1301260105