• 正社員

料亭　新潟[鍋茶屋]

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宴会スタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、受付 ＼ まずは受付、ゆくゆくは接客まで ／ ＼ 鍋茶屋を支える仕事へ ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅まずは帳場からスタート 予約受付や電話応対、 来客対応をお任せします。 ✅慣れたら仲居の仕事にも 日本料理の配膳や宴席など、 接客にも仕事を広げます。 ✅料亭での経験は問いません 仕事や日々の生活で培った 気配りや受け答えが活きます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回募集するのは、 まずは鍋茶屋の「帳場」から始め、 ゆくゆくは仲居も担う仕事です。 入社後は、予約受付や電話応対、 来客対応などからスタートします。 【具体的には】 ・予約受付、管理 ・電話応対 ・来客対応 ・Excelでの簡単な資料作成 ・その他の庶務 電話で予約を受けたら、 日時や人数など 必要な内容を確認します。 ご来店されたお客様には、 ご用件を伺いながら 必要な対応につなげます。 そして仕事に慣れてきたら、 帳場だけではなく、 仲居の仕事にも挑戦。 ・宴席の準備 ・宴席の幹事の方との打ち合わせ ・お客様のお出迎え ・日本料理の配膳 ・宴席での接客 ・後片付け ・器の洗浄 ・配送品の荷造り 受付だけを担当する 仕事ではありません。 「この方には、 どう対応すればいいだろう」 窓口でお客様をお迎えすることも、 宴席で直接おもてなしすることも、 鍋茶屋では大切な仕事です。 まずは帳場から経験を積み、 少しずつできることを増やしながら、 おもてなし全体に関わっていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鍋茶屋について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鍋茶屋は1846年創業。 新潟・古町で、 伝統を受け継いできた料亭です。 建物自体が、国の登録有形文化財となった 歴史ある空間です。 お迎えするのは、 大切な会食や人生の節目を 過ごすために訪れるお客様。 料理を運ぶだけの 仕事ではありません。 これまで培った 「人のために動く力」に、 料亭ならではの所作を重ねる。 新潟の味や文化を、 今のお客様へ届け、 その先へつなぐ仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 着物での勤務について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仲居として勤務する際は、 着物を着用します。 着付けについては、 入社後にしっかり指導しますので、 経験がない方もご安心ください。 着替え・着付けにかかる時間は 20分程度です。 この時間も給与を支給します。