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鶏料理 札幌はし田屋(株式会社イマジンフード)

職種/仕事内容

仕事内容 ＜この求人のポイント！＞ [1]経験年数やジャンル・業態を問わず調理経験者を歓迎します！ [2]月給は30万～50万円！業績賞与もあり！初任給は経験や前職年収など最大限考慮！ [3]「スキルの向上」「ステップアップ」「独立」と、希望する道を選択可能！ [4]札幌市内2店舗目OPEN準備中！オープン後は新店舗への配属を優先的にご案内します！ ＼飲食経験者にこそ伝わる！はし田屋の働きやすさ！／ 「働きやすい環境」で飲食経験を活かしたいとお考えであれば、札幌の和食店「はし田屋」で働く選択をしてみませんか？ 長く・安心して料理人が活躍できるよう、しっかりと環境を整えているため、日曜定休を含む「月8日休み」を実現させています。 土日・日月休みなどの連休も相談可能と、飲食経験者にこそ、はし田屋の『働きやすさ』がきっと伝わるはず・・・！ プライベートが充実するからこそ、調理にも専念できると考えているため、働きやすい環境をお探しの飲食経験者を歓迎します！ 応募後は最短当日中、最大翌日中までにご連絡し、スピーディーな選考・入社をお約束いたします。 また、面接日や入社日もご相談に応じますので、夏季賞与の支給後のご入社も大歓迎です！ ＜札幌はし田屋について＞ お昼はTVで何度も取り上げられた親子丼膳などのランチメニューが楽しめ、夜は備長炭で焼上げる串焼き、博多風水炊きを中心としたコース料理を堪能できるお店です。 カウンター8席・テーブル20席・小上がり12席・個室10席と様々な用途に合わせてご利用いただけるようお席を設けており、お昼ご飯や飲み会、会食などで訪れる近隣の会社員の方を中心に、多くのお客様の人気を博しています。 そんな鶏料理専門店「札幌はし田屋」のキッチンで和食を作ってくださる、調理スタッフを数名募集します。 調理経験者であれば業態やジャンルは不問ですので、洋食や中華出身の方や飲食チェーン店での経験者の方も、ぜひご応募ください！ 【具体的なお仕事は】 「札幌はし田屋」で鶏料理を中心とする、和食の調理をお任せします。 営業時間外は食材の下ごしらえや7時間かけて炊き上げるスープなど料理のベース作りなどを、営業中は親子丼や串焼き、水炊きなどの鶏料理の調理をお任せします。 調理経験者として即戦力の活躍を期待していますが、鶏の扱い方や串焼きの焼き方、鶏ガラから炊き上げるスープの作り方など丁寧にお教えします。 炭火での調理やスープの炊き方、卵のとじ方、揚げ物のコツなど和食の調理を身に付けることができるため、スキルアップも目指せます。 ＊和食や鶏料理の調理経験が無い方や、調理そもそもの実務経験が浅いホール経験者や第二新卒の方も歓迎しています。 当店はカウンター席から調理の様子が見られるオープンキッチンのため、お客様の目の前で料理を作り、目の前でお客様の反応を感じることができます。 また、調理の基礎はもちろん、当店で提供している鶏肉などの食材やお酒の知識もお教えしますので、お客様に「どんな食材を使っているのか」「オススメの食べ方」などのご案内もできるようになり、お客様により料理を楽しんでいただけるようになります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜はし田屋で理想の働き方を実現しませんか？＞ 飲食業界で経験を積んできたけれど、今の働き方や将来に不安を感じてしまっている。 このようにお悩みの飲食経験者は決して少なくないはず。 はし田屋では新しく入社される経験者の方、現在活躍中のスタッフが、飲食業界で何年も活躍したいと思える環境作りを大切にしています！ [1]一人ひとりの希望に合ったキャリアプランが選べる 「料理の道一本を歩み続けたい」「店長やSVなどへのステップアップしたい」「自分のお店を持ちたい」など、スタッフ一人ひとりの想いを尊重しています。 そのため、料理人として「料理」を極めることも、店長候補としてホールでの接客や売上管理などの店舗運営業務を学ぶことも、店長として任されたお店を引き継いで独立することもできます。 オールラウンドプレーヤーを目指したい方や料理の実力を極めたい方、どちらの想いをお持ちの方であっても叶えられるのが「はし田屋」の魅力です！ 自分の理想の働き方を実現することができるはし田屋では、やりがいを持って『飲食業界』で働き続けることができます。 [2]安定した収入を得られます 今回の募集では調理経験者を迎えるにあたり、給与は月給30万円～となっています。 もちろん経験やスキルをしっかりと考慮し、スタート時の給与を決定させていただきます。 「転職したいけれど収入が下がるかもしれない」と、不安に感じる心配はありませんので、安心してご応募ください！ [3]『オープニングスタッフ』として活躍することも可能 現在、札幌はし田屋の系列店を札幌市内に新しくオープンするため、準備に取り掛かっています。 入社後は「札幌はし田屋」へ配属となりますが、本人希望によりオープニングスタッフとして新店に異動することも可能です。 優先的に新店へ配属をいたしますので、お店の立ち上げやコンセプト作りに関われる「貴重な体験」もできます！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・・・今後の働き方、生き方を考え、「はし田屋で働く」という選択をしてくださった方を心より歓迎いたします！

勤務地

アクセス

交通・アクセス アスティ45南側出口から徒歩45秒！地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ駅」から徒歩4分、地下鉄「大通駅」から徒歩10分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ＊勤務時間/10：00～23：00 ＊実働8時間・シフト制・休憩あり ＊早番・遅番あり

給与

月給300,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 15万円 〜 20万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3000円 〜 8万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり9万7000円 〜 21万2000円 ＊経験・能力を考慮いたします ＞当社基準を満たしていない場合は月給28万円～ ＊上記給与＋業績賞与あり ＊資格手当あり ＊別途交通費支給あり（公共交通機関の定期代を支給） 【給与例】 給与例 ＜賞与・ボーナス例＞ ＊一般社員/30万円～50万円 ＊店長/50万円～100万円 ＜年収例＞ ＊一般社員/390万円～650万円 ＝月給30万円～50万円×12ヶ月分＋業績賞与 ＊店長/470万円～820万円 ＝月給35万円～60万円×12ヶ月分＋業績賞与 ＜先輩スタッフの給与例＞ ・店長：41歳／2017年入社当時33歳、月給30万円＞現在月給40万円 ・副店長：35歳／2022年入社当時30歳、月給27万円＞現在月給35万円 社歴や実務経験年数を問わず、実力や仕事ぶりに応じた給与を支給しますので、収入アップを目指したい飲食経験者の方を歓迎します！

休日休暇

休日休暇 ＊月8日休み(日曜定休＋他/土日・日月休みなど連休取得も可) ＞日曜日が祝日の場合は翌月曜休み ＊夏季休暇・年末年始休暇・有給休暇あり ＊年末年始休暇詳細：12月31日～1月3日＋12月30日・1月4日公休/計6連休 ＞上記の年末年始休暇スケジュール・休暇日数は2024年度実績です ＜労働環境が整っている働きやすい環境です＞ 毎月8日しっかりと休めるのはもちろん、有給休暇や長期休暇など労働環境を整えています。 地鶏はバラした状態で仕入れるなど日々の業務効率を重視し、負担の削減を行うことで料理やサービスのクオリティを下げず、働きやすさの改善に取り組んでいます。 今後も働きやすい環境を整え、スタッフの定着率向上及び採用を強化し、更なる既存店の体制強化及び新店舗拡大を目指したいと考えています。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊交通費全額支給 ＊昇給あり ＊賞与あり ＊制服貸与 ＊食事付き（まかない全額無料） ＊研修制度（東京研修・海外研修もあり） ＊独立支援制度あり ＜北海道外の系列店舗情報＞ ＊鶏と卵 はし田屋 本店（東京都渋谷区渋谷3-15-4） ＊鶏鍋と石焼き鶏 はし田屋 中目黒店（ 東京都目黒区上目黒1丁目15-8） ＊鶏匠 たけはし 六本木店（東京都港区六本木7丁目17-19 1F） ＊歩路庵 恵比寿（東京都渋谷区恵比寿2丁目5-7） ＊鮨 三つ海（京都府京都市東山区林下町434 EXIT祇園 1F） ＊ZUROZURO RAMEN BAR（オーストラリア・ゴールドコースト） 上記の勤務地、または地域にて社員研修を実施する場合もございます。 また、希望に応じて上記店舗にて勤務することも相談に応じます。

職場環境・雰囲気

職場環境 道路を挟んで正面、北海道庁の建物が見える場所にお店を構えています。 札幌駅・さっぽろ駅・大通駅からアクセスがしやすく、 赤れんがテラス・大丸札幌店も徒歩1分と便利な立地です。 お客様は会社員の方など落ち着いた方が中心で、 常連様も多くいらっしゃいます。 喫煙所：喫煙所あり（屋内）