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株式会社ホテル日航福岡

仕事内容

仕事内容 【業務内容】 ＜概要＞ ホテル日航福岡館内にて、ホテル内で提供されるパンの製造業務です。 製造厨房でのパンづくりを中心に、経験や習熟度に応じて商品開発や売上管理にも携わっていただきます。 入社後は、調理場の準備や厨房内のルールを覚えるところからスタート。 食材の仕込みや基本業務を学びながら、段階的に技術を身につけていける環境です。 ★職場見学できます。 ＜具体的な業務内容＞ ・製造厨房でのパン製造 ・食材の仕込み ・調理場の準備、清掃 ・商品開発 ・売上管理 ・その他付随業務など 「パンづくりの経験を活かしたい」 「ホテルならではの技術を学びたい」 「福岡で腰を据えて、料理人として成長したい」 そんな方にぴったりのお仕事です。 ＜教育・研修制度＞ ・新人向け講習会（自由参加・勤務時間内で開催） ・社内料理コンクール開催 ・国際的なコンクールへの出場推奨（費用補助） ・衛生講習会 ・メンター制度（先輩社員のサポート） ・調理スタッフ交流会 ・新入社員研修 （変更の範囲：会社の定める業務） 【企業情報】 ホテル日航福岡は、国際都市・福岡を代表する国際一級ホテルとして、1989年7月に開業しました。開業以来、福岡のリーディングホテルとして、高品質な施設・サービス・料理を追求し、国内外の多くのお客様にご利用いただいています。また、福岡で開催される国際的な会議やレセプション、パーティーなどにも数多く携わり、長年にわたり高い信頼と評価を築いてきたホテルです。ホテル日航福岡が大切にしているのは、「ゆったりと落ち着ける雰囲気」と「気配りの行き届いたおもてなし」です。これまで培ってきた信頼を守りながら、お客様に心地よい時間を提供し続けています。 【PR】 少人数のチームで協力しながら進める職場のため、分からないことも相談しやすく、経験が浅い方でも安心して成長できます。毎月1回、新人向けの基礎料理講習会を実施し、ソースづくり、生クリームの扱い、魚の卸し方、寿司など、パン製造以外の幅広い調理技術にも触れられるのが大きな魅力です。一流シェフを招いたレストランフェアや、各分野の専門家による勉強会、社内外の料理コンクールへの参加支援もあり、料理人として本気で成長したい方には刺激の多い環境です。