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八雲迎賓館　株式会社出雲記念館

職種/仕事内容

仕事内容 ///////// ここがポイント!! ////////// ・人生の最高の瞬間をサポートできるやりがいのあるお仕事です ・考案料理が採用されるチャンスがあるなどやりたいことを歓迎！ ・フルコース提供で調理のスキルアップが叶う！ ・年齢に関係なく、能力次第でしっかりキャリアアップ可能 //////////////////////////////////// ＜具体的なお仕事＞ 新郎新婦の要望を聞きながら、オリジナルメニューを提案し、最高の瞬間を美味しい料理で彩ります。 ・披露宴のメニュー考案、試作 ・プランナーとの打合せ ・仕込み、盛り付け、調理業務 経験を積むと、食材の原価管理やマネジメント業務など幅広く経験をすることができます。 当社では、“全員接客”を大切にし、プランナーやサービススタッフなど各部門と連携を取りながら、 1組1組の多種多様な婚礼に合わせた最高のおもてなしができるよう、スタッフ一丸となり一つの結婚式を作り上げます。 ご来館いただいた新郎新婦に、実際に料理長と一緒に挨拶やヒアリングなどを行うため、 実際にお客様の顔が見え、より想いを仕事に乗せることができます。 結婚式後もお料理についてのお客様の感想など、キッチンスタッフにもフィードバックするので、 技術・サービス向上につなげることができています。 婚礼当日以外は、各部門との打合せや婚礼料理の仕込み、また宴席や記念日コンシェルジュ、クリスマスディナーやおせち等、季節ごとのイベントなども行っており、様々な経験を積むことができますよ。 ★ブライダル料理人の魅力★ ■調理のスキルアップが叶う！ 結婚式場で提供する料理は、新郎新婦のための特別なメニューを考案し、最高のおもてなしを実現するため、提供する料理のクオリティを高めています。 味はもちろん、見た目の美しさにもこだわりをもつので、料理人としてのスキル向上が叶います！ ■感謝される喜び！ 人生の一大イベントである結婚式で、新郎新婦からの感謝の言葉や、ゲストの方からの「おいしい」という評価がやりがいにつながります！ 新婦新婦とも打合せ時に挨拶をしたうえで披露宴を迎えます。 一組一組想いを込めるからこそ、感謝の声のうれしさや達成感が大きいです。 ＜仕事をする環境＞ 業界や婚礼熟知、和食経験者、ソムリエ等、経験や知識豊富なスタッフが在籍しています。 しっかりと技術が学べる環境が整っています。 【キッチンシェフに魅力を聞きました！】 勤務歴：9年6カ月 ■やりがいや魅力は？ やりがいは「一生に一度」のお料理を担当できる事です。 友人などの結婚式のお料理を作れた時は、特に嬉しく思いました。 弊社では毎月月始めには神社で御祈祷をしていただけて、新たな気持ちで仕事が出来ます。 それがこの会社ならではの魅力です。 ■働く環境やチームワークは？ 資格取得や研修参加などは会社がバックアップしてくれます。 なので、料理の技術向上やスキルUPに集中できます。 また、自部署で人が足りていない時や困った時は他部署からも手伝ってくれます。 キッチンですと、普通和食・洋食の仲が悪かったりするんですが、ウチはそれがないです。 風通しがよく、皆お客様のことを第一に一丸となっています。 ＜求職者の方へメッセージ＞ 和食出身の方で洋食を勉強したい、 洋食出身の方で和食を勉強したいというにもピッタリな職場だと思います。 一緒に力を合わせてお料理を作りましょう！ ＜当社について＞ 出雲大社の縁結びの神様をお祀りした挙式会場をもつ結婚式場で、披露宴会場も併設しています。 会場をより時代のニーズに合わせてリニューアルしたほか、衣裳店や写真館・洋菓子店をオープンし、 結婚式をトータルサポートできるよう取り組んでいます。 平成元年に会社を設立してから福井県の人気会場として6500件の結婚式を行いました。 結婚式を始まりに安産祈願、初宮参り、七五三、成人式など人生儀式や様々な記念日の お手伝いさせていただいております。 会社HP：https://www.yakumogeihinkan.jp/ （八雲迎賓館上記HP） 創業＝平成元年 資本金＝1,000万円 従業員数＝29名

勤務地

アクセス

交通・アクセス 福井運動公園から車で4分 車通勤OK（駐車場あり）

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間45分 9:00～21:00 ※実働8時間、休憩60分 ※月平均残業時間15時間程度

給与

月給230,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 19万円 〜 26万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり2万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり18時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万5000円 〜 6万5000円 ＜一律手当詳細＞ ・家族手当、職務手当、役職手当等（15,000〜65,000円）

休日休暇

休日休暇 シフト制、週休2日（月8〜10日間） ※年間休日105日 リフレッシュ休暇(半年に1回3連休以上の休暇) 有給休暇 慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年1回 賞与あり（業績に応じて実施） 資格取得制度あり 交通費規定支給（20,000円迄／月） 車通勤可 役職手当 職務手当 家族手当（配偶者：10,000円、子供：1人5,000円） 退職金制度 結婚祝い金 定期健康診断 各種報奨金制度あり 制服貸与