• 正社員

江戸前寿司 叶和

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ この求人のポイント ／ ◆調理未経験からのチャレンジ歓迎 ◆『料理が好き』から寿司職人を目指せます ◆月給23万～25万円、昇給あり ◆まかないあり・制服貸与など待遇充実 料理が好き。その気持ちを仕事に。 ―――――――――――――――――― 「料理をつくることが好き」 「寿司を握れるようになってみたい」 そんな気持ちを、叶和で 仕事につなげませんか？ 寿司を握った経験も、 調理の実務経験も問いません。 先輩たちが丁寧に教えますので、 料理への興味と、学んでみたい気持ちを 持ってご応募ください。 ―――――――――― お任せするお仕事 ―――――――――― 江戸前寿司のお店「叶和」で、 調理や接客に携わっていただきます。 ◆食材の仕込み、魚の下処理 ◆ネタの準備、盛り付け ◆一品料理の調理 ◆洗い場 ◆寿司の握り ◆カウンターでの接客 など 上記はお店で担当する 業務の全体像です。 未経験の方に、 最初からすべての技術を 求める募集ではありません。 先輩の指導を受けながら仕事を覚え、 寿司職人を目指していきましょう。 ――――――――――――――――― 寿司だけでなく和食調理も学べる ――――――――――――――――― 叶和では、沖縄や全国の食材を使い、 寿司に加えて煮物・焼物・揚げ物 などもお客様に提供しています。 魚の扱い方や盛り付け、握りなど、 料理に関わるさまざまな 仕事があります。 幅広く和食の技術を学べることも 当店ならではの魅力です。 ―――――――――― キャリアについて ―――――――――― 入社時点で寿司を握ったことがない方も 安心してスタートできるよう 研修制度を整えています。 まずはできることからスタートして、 ▼仕込み ▼魚の扱い ▼寿司の技術 ▼カウンター業務 と段階的に仕事の幅を広げていきます。 将来的には、一人前の寿司職人として 板場を任せられる存在に なっていただくことを期待しています。 ―――――――― 当店について ―――――――― 江戸前寿司 叶和は那覇市久茂地にあり、 地元の方はもちろん、県外・海外からの お客様にもご利用いただいております。 落ち着いた店内には、 板前との会話を楽しめる カウンター席もご用意しています。 お客様に寄り添った接客や、 一貫に心を込めることを 大切にしています。