• 正社員

ごきげんえびす 守山駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 JR守山駅 西口から徒歩1分。 九州料理と樽生ビールが自慢の 「ごきげんえびす 守山駅前店」で、 エリアマネージャーを募集します。 お任せするのは、複数の店舗です。 店長を育て、エリア全体の 数字をつくっていただきます。 まずはこの守山駅前店を拠点に、 担当エリアの店舗を見て いただきます。 「一軒の店長では物足りない」 「新しい店の立ち上げに関わりたい」 「経営に近い立場を目指したい」 そんな方に、ぴったりの環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆守山駅前店の魅力◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 駅前商業ビル 「cocotto MORIYAMA」の2階。 雨の日も濡れずに出勤できます。 この店には、大きな樽の中に 入るようなつくりの「樽個室」が 1席だけあります。 ご予約が入るとお客様が必ず 写真を撮っていかれる席で、 ほかの店舗にはありません。 全120席。テーブル個室6室と 掘りごたつ個室14室があり、 最大60名のご宴会まで対応します。 工場の監査後の慰労会など、 法人のお客様のご利用も多く、 少人数からご宴会まで幅広い接客を 経験できます。 料理とお酒は、九州の名物と YEBISUの樽生が軸です。 ◆博多鉄鍋餃子 ◆極上桜肉の五種盛り ◆一本釣り天然関アジの姿造り ◆呼子イカの豪快盛り ◆YEBISU樽生6種とビアカクテル 樽生ビールの違いやお肉の産地まで 説明できるようになると、 お客様との会話がそのまま 仕事になります。 営業時間は、 月・木・日・祝が17:00〜23:00、 金・土・祝前日が17:00〜翌0:00。 定休日はありません。 駅から徒歩1分という立地なので、 お仕事帰りのお客様が多く 来店されます。 法人のご宴会需要が固い店舗です。 予約の取り方と席の組み方が、 そのまま売上に返ってきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆お任せする仕事◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ いきなり全部を お任せするわけではありません。 まずは現場に入って、 この店のやり方と数字を 把握していただきます。 【数字の管理】 ◆担当店舗の売上・ 利益の管理 【人の育成】 ◆店長の育成と評価 ◆採用計画と 店舗間の人員配置 【新しい店づくり】 ◆新店の立ち上げ ◆業態開発への参画 【本部との連携】 ◆本部と店舗をつなぐ調整 《この仕事で身につくこと》 複数の店舗の数字を見るため、 店ごとの違いから 「何が利益を生むのか」が 見えてきます。 新店の立ち上げや業態開発に 関わるポストもあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆一緒に働くメンバー◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ お客様からは、 こんな声をいただいています。 「お客さんと同じくらい スタッフも大事にしている、 というお店の考えを 聞かせてもらって、胸が じーんとしました」 スタッフを名指しで 「あの人の接客が良かった」と 書いてくださるお客様もいます。 お客様が名前を覚えて帰る店です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆今回、増員する理由◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 満席の日が続いていて、 いまの人数では手が 足りていません。 お客様をお待たせせずに お出しできる体制をつくるための 増員募集です。 担当店舗をまわる移動があります。 数字と人の両方に責任を持ち、 エリア全体の結果を つくっていただきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆入社後の流れとキャリア◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。 この期間は残業なし・1日8時間の勤務です。 独自の社内研修「ICONカレッジ」で、 マインド・サービス・調理・店舗運営・ マーケティングの5つの領域を順に 学んでいただきます。 「ノウハウは教えます。 できるようになるまで伴走します」 というのが当社の方針です。 研修・指導・評価をひとつに つないでいるので、教わることと 評価されることがズレません。 この求人からのキャリアは、 次のように広がっています。 エリアマネージャー→ 本社ポジション。 新店開発・業態開発にも関われます。 独立支援制度もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆イコン株式会社について◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ イコン株式会社は、 2002年に京都で創業しました。 現在は、関西・東海の8府県に 16ブランド・25店舗以上を 展開しています。 私たちが目指しているのは、 「唯一の魅力で街に愛され、 その街に根付いていく」 お店づくりです。 同じ形の店舗を増やすのではなく、 ブランド・メニュー・内装を 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、その土地に 根付くつくり手とも協力しながら、 地域ならではのお店を つくっています。 あなたも守山の街で、 お客様から「また来たい」と 思っていただけるお店を一緒に つくりませんか？ 飲食店での店長経験がある方を 対象としています。 複数店舗のマネジメント経験が ある方は優遇します。