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Land Bageri

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人 【この求人のポイント】 ✅パン×ビストロの新業態で店舗運営に挑戦 ✅パンストック平山哲生氏 総合監修プロジェクト ✅月給35～45万円／経験・スキル考慮します！ ✅店長・ホール責任者・時間帯責任者の経験が活かせる ✅約20席のビストロで、接客から店舗づくりまで携われる ✅まかない・食事補助あり ー 大行列の絶えない「パンストック」平山氏と、 福岡発のライフデザインカンパニー「LANDIC」が タッグを組んだ新店舗（博多駅近く）にて、 ビストロのマネジメント業務全般をお任せします。 昼はベーカリー、夜はビストロへと 姿を変える新業態です。 あなたには、夜のビストロ業態を支える ホールマネージャーとして、 接客サービスからスタッフの育成、 店舗運営まで幅広くご活躍いただきます。 約20席の店舗だからこそ、 お客様一人ひとりに向き合いながら、 自分たちの理想とするお店づくりに挑戦できます！ ー 【仕事内容】 ✅ ホール・接客業務全般 お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供など。 ✅ スタッフのマネジメント・育成 スタッフの教育・指導、シフト作成、勤怠管理など。 ✅ 店舗運営・サービス改善 営業管理やオペレーション改善、接客品質の向上など。 ✅ ドリンク・ワインの管理 ワインやドリンクの仕入れ・発注、在庫管理など。 【働く環境・キャリアの魅力】 ✨月給35万円以上！経験・スキルを評価 店長・マネージャー・時間帯責任者など の経験を考慮し、給与を決定します。 あなたの実績に応じて、追加支給等もございます。 ✨お客様に寄り添った接客ができる 客単価5,000円～10,000円前後のビストロ。 席数は20席ほど。お客様一人ひとりと向き合い、 質の高い接客を追求できます。 ✨新業態の店舗づくりに携われる 昼はベーカリー、夜はビストロの新業態。 接客スタイルや店舗オペレーションなど、 自分のアイデアをお店づくりに活かせます。 ✨マネジメントスキルを磨ける スタッフの育成やシフト管理、 サービス改善などを担当。 現場経験を活かしながら、 店舗運営のスキルをさらに高められます。 ✨将来のキャリアアップも目指せる LANDICグループが手がける新プロジェクト。 店舗運営の中核を担うキャリアや、 希望に応じたジョブチェンジも目指せます。 【1日のお仕事の流れ（例）】 14:00 出勤・発注・在庫確認 15:00 スタッフとの情報共有 16:00 ベーカリー営業からの転換作業 17:00 ディナー営業・ホールマネジメント 23:00 閉店・片付け・営業振り返り 24:00 退勤 ※上記は一例です。シフトや営業状況により変動します。 【入社後の流れ】 まずは実際の店舗で、 ホール業務やサービスの流れを把握していただきます。 その後、経験やスキルに応じて、 スタッフの指導やシフト管理、 サービス改善などをお任せします。 シェフやスタッフと意見を交わしながら、 お客様にとって居心地の良い空間を 一緒につくっていきましょう。 【職場環境】 昼はベーカリー、夜はビストロ。 パンを中心に、料理とお酒を楽しめるお店です。 客単価は5,000円～10,000円前後。 ワインやお酒に合う西洋料理が中心です。 席数は約15～20席。 大規模な店舗とは異なり、 お客様との距離が近い環境で 質の高い接客サービスを追求できます。 シェフをはじめ、スタッフと連携しながら、 理想のお店づくりに取り組めます。 「接客が好き」 「スタッフを育てることが好き」 「自分のアイデアでお店を良くしたい」 そんな想いを持つ方と、 新しいビストロを盛り上げて いきたいと考えています！ 【応募方法】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 求人に興味を持ってくださった方へ 下記の方法でお気軽にご応募ください WEB応募（24時間受付中） 「応募画面に進む」をクリックしてエントリー 電話応募 【092-283-3200（採用担当宛）】 「まずは電話で詳細を聞きたい」大歓迎です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━