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正社員
酢重正之酢重Indigo　渋谷ストリーム

ホテル・旅館の和食日本料理・懐石料理のキッチンスタッフ/68014

”太打ち蕎麦”×串料理を極める。調理経験を存分に活かせる環境があります！

アクセス: JR・私鉄各線『渋谷駅』直結地図を見る
月給300,000円～400,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: [1] 9:00 ～ 17:00 [2] 10:00 ～ 21:00 [3] 10:00 ～ 22:00 [4] 11:00 ～ 23:00 ※上記シフト一例です。 ※2週間毎のシフト制です。 ※残業による変動あり。 ※平均所定労働時間：168時間／月

休日休暇

休暇・休日: ◆年間休日112日～148日◆ ・月9日（シフト制）・有給休暇制度・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

勤務地

酢重正之酢重Indigo　渋谷ストリーム

東京都渋谷区渋谷3-21-3渋谷ストリーム2F酢重Indigo

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勤務地: 東京都渋谷区渋谷3-21-3渋谷ストリーム2F酢重Indigo

アクセス

アクセス: JR・私鉄各線『渋谷駅』直結

仕事内容

アピールポイント: あなたの「経験」が、お店のクオリティを底上げする。私たちが大切にしているのは、これまであなたが積み上げてきた調理の経験です。和食の基礎はもちろん、他ジャンルであっても「素材をどう活かすか」を考え抜いてきた経験は、私たちの厨房で大きな力になります。大きな組織のようなガチガチのマニュアルに縛られるのではなく、現場の状況を見て、お酒に合わせた「粋」な一皿を提案するなど、現場の判断を信頼する社風です。職種や立場の垣根を越えて、全員で店を創る。メンバーが活躍しています。私たちのチームの最大の特徴は、キッチンとホールの間に壁がないこと。互いの状況を察して声を掛け合い、忙しい時には職種を越えて助け合うのが当たり前の光景です。経験豊富な社員が技術を教え、アルバイトスタッフが現場に活気を与える。そんな風通しの良いコミュニケーションが根付いています。「料理だけを作っていればいい」というスタンスではなく、お店に関わる全員と楽しみながら、最高の一歩先を目指せる仲間たちが待っています。

仕事内容: 現場の即戦力として、一皿一皿に腕を振るう。キッチン業務全般（仕込み、調理、在庫管理など）をお任せします。 ”技術の即戦力発揮” 看板である「太打ち蕎麦」の扱いから、季節の素材を活かした串料理、一品料理まで、あなたのスキルに合わせたポジションからスタート。これまでの経験を存分に活かしてください。 ”クオリティの追求” 少数精鋭のチームで、常に安定した最高の一皿を提供するための中心メンバーとして活躍していただきます。 ”現場からの提案” 現場の声を大切にする社風です。「お酒に合わせてこんな一品はどうか」「この素材をこう使いたい」といった、プロとしての知見を活かした提案は気軽にどうぞ！「太打ち蕎麦」と「粋な肴」。素材の良さを引き出す手仕事。渋谷ストリーム内。私たちが提供するのは、唯一無二のコシを誇る「太打ち蕎麦」と、厳選された素材を活かした串料理、そして職人の技が光る一品料理の数々です。効率化を優先して既製品に頼るのではなく、出汁の引き方から串の打ち方まで、一つひとつを「手仕事」で仕上げる。そんな、料理人として当たり前のことを、当たり前に、かつ高い基準で追求し続けています。

対象となる方

求める人材: ◆調理の実務経験が3年以上ある方 ◆和食調理のご経験がある方は優遇対象＜下記に一つでも当てはまる方はぜひ！＞ ◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方 ◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方 ◎フォンスのブランドに興味・関心がある方 ◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方

仕事の特徴

シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥300,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥38,760〜￥51,260（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。月給：300000～400000円【固定残業について】残業代：38760～51260円残業時間：月20時間 ※超過分は法定通り別途支給します。 ■経験・能力などを考慮し給与を決定 ■業績により賞与あり試用期間3か月あり(同条件)

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ◆休日制度（ライフステージに合わせて選択可）・【年間休日148日】プライベート重視派向け └家族・自分時間を大切にしたい方に ※給与条件が異なります（詳細はお問い合わせください）・【年間休日112日】しっかり安定派向け └月9日休み＋リフレッシュ休暇などを組み合わせた無理のない働き方 ◆休暇制度・リフレッシュ休暇（年4日）・有給休暇（取得推奨）・産休・育休制度（男女ともに実績あり）・慶弔・特別休暇 ◆手当・制度・各種社会保険完備・家族・扶養手当（入社後出生の子1人につき月1万円）・結婚祝い金／出産祝い金・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）・大入り手当 ◆その他・社員割引（ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF）・食事会制度（他ブランド体験／会社負担）・研修制度あり（和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント講習等）

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『ホテルズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：酢重正之酢重Indigo　渋谷ストリーム雇用形態: 正社員給与: 300,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間