• 正社員

倉島事業開発株式会社

仕事内容

アピールポイント: お客さんを喜ばせたい◎地域を盛り上げたい◎そんな想いの方にピッタリな環境！

仕事内容: 青木島ショッピングパークの敷地内にて、ラーメン店を屋台形式で出店します。 【具体的な仕事内容】 入社後3～6ヶ月程度はアパホテル〈長野〉の朝食に携わっていただきます。 就業時間は5：30～14：30（休憩60分）です。 アパホテル〈長野〉をセントラルキッチンとして、最初はピンポイントで 青木島ショッピングパークでのラーメン店出店（自社区画）を行い オペレーション・人材ともに軌道にのせてから、定休日を設けた常設店としてのオープンを目指しております。 ■アパホテル長野での朝食運営業務 ・朝食メニューの調理 ・ホールでの接客対応 ・片付け ・仕込み作業 ・在庫管理 ・シフト管理 ・その他上記に付随する作業 ■ラーメン事業 ・仕込み調理 ・ラーメンの調理 ・接客 ・レジ対応（締め作業含む） ・在庫管理など 【おすすめポイント】 商業施設での運営なので、他のお店の方や出店企業の方と自然に交流が生まれます。 消費の動向や各店舗の取り組みなどを間近で知ることができ、人脈づくりやスキルアップにもつながります。 【やりがい】 「美味しかったよ」「また来るね」そんな一言を直接もらえるのが、この仕事の魅力です。 【研修制度】 ・正社員の方には課題図書を読んでいただき、都心の料理教室に通って頂くという流れも検討可能です。 そこでは、見て覚えるではなく、論理的に料理を考える知識・技術を学べます。 ・必要に応じて食品衛生責任者養成講習に参加いただき、衛生責任者をお任せします。 指定の料理教室に興味があり、課題図書がマッチすれば受講を検討させていただきます。 まずは現場オペレーションを習得し、意欲や適性に応じて現場責任者をお任せします。 【ステップアップ】 ・定期的に事業幹部との面談があります。 「こんなことをやってみたい」などチャレンジしたい事業があればご相談ください。 ・基本的に、本人の希望に反する異動はありません。 【働き方に関して】 歴史がありながら、ベンチャー企業らしい自由な風土です。 倉島事業開発グループの事業拡大の方向性は「地域」。 組織特性は「多様性とケイレツ」。必然に社員のタイプだけでなく、業務設計や教育研修、勤務形態などに多様性が生まれます。 【職場の雰囲気・社風】 ・少人数のチームなので、「やってみたい」を形にしやすい環境です。 ・うまくいかなかった時も、会社としてバックアップしますので状況を振り返りアクションプランを立て、 実践できる行動力をお持ちの方を歓迎します。