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アウトドアレストラン mountainman(マウンテンマン)

仕事内容

仕事内容 ――自然の中で、人を笑顔に。 青空の下で接客を楽しめる環境で、 「人が好き」「自然が好き」という気持ちを活かしませんか？ お客様に“非日常”のひとときを届ける 特別なホスピタリティが求められるお仕事。 アウトドアや、人との会話が好きな方にぴったりのフィールドです！ ＊…＊…＊ 【業務内容】 ■お客様のご案内 └森の中のサイトや屋外席などへ ■メニューの説明 └焚き火グリル料理やクラフトビールなど ■オーダー受付と配膳・下膳 ■焚き火料理のサポート └簡単な仕上げ・説明など ■店内・施設の清掃や準備 ■会計・レジ対応 ■体験イベントや貸切プランのサポート └団体対応など - ◇当店のこだわり◇ - mountainmanの料理の主役は、 レストランの裏手にある「桜山農園」で育てた自家製野菜たち。 春になるとスタッフ自ら畑を耕し、種をまき、 化学肥料や農薬を使わずに 丹精込めて野菜を育てています。 収穫が多い時期には、野菜を保存食にして冬の料理にも活用。 アイデアの源は、この地に伝わる「山暮らしの知恵」。 自然の恵みを無駄なく活かし、 1年を通して自分たちで育てた野菜を提供する――。 そんなサステナブルなスタイルのファームレストランです。 夜はワインのコースを考案中。 新鮮な野菜を使った料理と、 ちょっぴり贅沢な高級なワインが味わえる ”特別な時間”をお届けします。