• 正社員

津屋崎うき雲

仕事内容

仕事内容 「一生モノの技術」を、津屋崎の古民家で。 揚げ場のプロを目指し、 飲食店で自分の人生を切り拓きたい方へ。 福岡県福津市、情緒あふれる津屋崎千軒。 築100年の古民家で、 鹿児島最高峰の黒豚「六白」を 「福岡最高峰のとんかつ」に調理します。 オーナーシェフは、福岡市東区箱崎にあった 「箱崎井のかわず」（食べログとんかつ百名店2022、2024 選出）の創業者です。 百名店にも選ばれた確かな技術とノウハウを この津屋崎の地で直接学ぶことができます。 ✅オーナーと2名体制での勤務となります。 調理技術だけでなく、仕入れの判断、 お客様との接し方、 そして店内の空気感の作り方まで 飲食店を経営するとはどういうことか というリアルな感覚を直接創業者から学ぶことができます。 ✅火曜日・水曜日・木曜日のお昼のみOPENの 店舗の為、土曜日・日曜日に関しては、 他店舗にて勤務をお願いします。（※他店舗での勤務曜日に関しては応相談） 【具体的なお仕事内容】 ・豚肉の磨きと仕込み ・米炊き ・小鉢盛込み ・盛り付け ・接客、レジ ・その他仕込み ・食材仕入れ ・清掃 等 繁盛するとんかつ店運営の全てを教えます。 調理経験のある方でなくても、 熱い想いを持っている方のご応募をお待ちしています。