• 正社員

株式会社Dress

仕事内容

アピールポイント: ～伊豆の森に佇む、ラグジュアリーなフレンチオーベルジュ～ 記憶に残る滞在には「バトラー」のきめ細かいサービスに加え、糸井佑磨シェフの技と心を尽くした料理が自慢。 伊豆、そして静岡の四季の幸をふんだんに盛り込んだコースで、多くのお客様を魅了しています。 ≪POINT！≫ 経験者曰く、「本場フランスのオーベルジュの環境と似ている」と。 若いスタッフが多く、和気あいあいとした雰囲気です★ 妥協のない仕事のため作業工程も多く忙しいですが、 大自然に囲まれた土地ならではのゆったりとした空気感もあります。 ゲストに最高のものをご提供するためにクオリティにはかなりこだわりがあります。 調理もサービスも全員がゲスト第一の精神で真剣に宿を運営しています。 ・。＊゜・。＊。゜＊..゜＊・。..＊・゜＊。・。 自分の理想を形に出来る環境が整っています。 ゲストとの距離が近く、「真剣に学びたい」「力を発揮してみたい」そんな方には最適な場所です。 ・。＊゜・。＊。゜＊..゜＊・。..＊・゜＊。・。 ＼まずは見学だけでも、お気軽にお越しください！／

仕事内容: スーシェフ候補として、キッチン業務全般、指揮運営補助をお願いします。 幅15ｍの大きな窓ガラスを背にしたカウンターキッチンでのお仕事です！ ＜具体的には＞ 仕込み - 盛り付け - 調理全般 - スタッフの指導・教育 - 調理場の運営・管理 など - 朝食メニューの作成等 スタッフをまとめながら料理を仕上げ、キッチン全体の流れを管理する重要なポジションです。 技術だけでなく、チームワークや現場の空気づくりも大切にしています。 この場所で紡がれる“お客様とのご縁”に、感謝の気持ちを込めて。 ＼あなたの手で、心に残る一皿を創り上げてください★／ ■POINT 伊豆の大地と海の恵み、世界中から取り寄せた旬の厳選食材を使用し、 「五感を刺激するエモーショナルフレンチ」がコンセプト★ 伝統を大切にしながらも、新しいテクニックや調理器具を用いた進化したフレンチを提供しています！ ゲストに最高のものをご提供するためにクオリティにはかなりこだわりがあります。 調理もサービスも全員がゲスト第一の精神で真剣に宿を運営しています。 経験者曰く、 「本場フランスのオーベルジュの環境と似ている」と。 若いスタッフが多く、和気あいあいとした雰囲気です★ 妥協のない仕事のため作業工程も多く忙しいですが、 大自然に囲まれた土地ならではのゆったりとした空気感もあります。