• 正社員

株式会社伊藤屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 接客経験を活かし、 売上管理・スタッフ育成・ 店舗づくりへ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 月9日休める。頑張れば給与も上がる。 飲食を長く続けられる会社は、 売上のつくり方から違います。 店舗の席数だけに頼るのではなく、 ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。 その安定した経営基盤が、 休日・給与・教育を継続して 整えられる理由です。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ この仕事で身につくスキル □■ ✅ 店舗の売上・利益・人件費・ 原価管理を学べる ✅ シフト作成・採用・教育を通じて、 強いチームづくりに関われる ✅ 接客・商品品質・衛生など、 店舗基準を整えるポジション ✅ 予約・販促・SNSなど、 集客改善にも挑戦できる ✅ ドリンクメニュー作成、 商品改善やおすすめメニュー づくりにも関われる ✅ EC・冷凍商品など、 店舗外売上の取り組みも学べる ✅ 「現場を回す人」から 「店舗を経営する人」へ ≪会社紹介≫ 株式会社伊藤屋は1889年創業。 衣料品店から始まり、 時代の変化に合わせて事業を広げ、 現在はドトール・PRONTO・ 大戸屋などのFC事業、 自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、 EC事業などを展開しています。 130年以上続いてきた理由は、 同じことを続けてきたからでは ありません。時代に合わせて 挑戦し続けてきたから。 変わらないのは、 「商いは人なり」という考え方です。 人の成長が、お店の成長につながる。 だからこそ、人を育て、 長く働ける会社づくりを続けています。 ━★ 月9日休みと給与を支える"仕組み" 現在の代表はメーカー勤務を経て、 飲食業界へ入りました。 そこで感じたのは、 「休めないのが当たり前」 「長時間労働が当たり前」 という業界の常識への違和感。 だから目指したのは、 「飲食を、長く続けられる会社」です。 そのため伊藤屋では、 店舗だけに頼らない経営基盤を構築。 十炭でもECや冷凍商品を展開し、 店舗以外の売上を生み出しています。 その結果、 ✅ 月9日休み・月2～3回の2連休 ✅ 頑張りを評価する給与制度 ✅ 月1～2回の社員研修 など、安心して働き、 成長できる環境を実現しています。 飲食を続けながら、 商品開発や店舗運営など、 次のキャリアにも挑戦できる会社です。 ≪仕事内容≫ 店長候補・店長として、 店舗運営全般をお任せします。 具体的には… □ 接客・調理など、 日々の店舗運営全般 □ 売上・利益・原価・人件費 などの数値管理 □ シフト作成・人員配置・ 採用・スタッフ教育 □ 社員・アルバイトスタッフの 面談、育成、評価補助 □ 接客品質・商品品質・ 衛生管理・清掃状態の確認 □ 店頭の店構えや店内の空間づくりを 通じた、店舗全体の印象づくり □ POP・メニュー・席まわり・ 導線など、お客様に選ばれる 店舗環境の改善 □ 販促企画・ドリンクメニューづくり □ 商品改善への参加 □ SNS・媒体更新 □ EC商品の運営サポート □ 店舗課題の洗い出し、改善策の実行 経験に応じて、まずは時間帯責任者や 副店長業務からスタートし、 段階的に店長業務をお任せします。 ■□ 十炭で働くポイント！ □■ ◇★ あなたのアイデアがブランドに ★◇ 十炭は自社ブランドだからこその 裁量があります。 現場の店長も 商品開発に参加できる環境です。 おすすめメニューの企画から、 原価、品質、オペレーションまで 考えながら商品化を進めます。 人気商品はEC・冷凍商品として 全国へ展開されることも。 店舗だけで終わらない、 ブランドづくりに携われます。 ◇★ 数字で店舗を動かせる店長へ ★◇ 月1〜2回の社員研修では、 調理技術だけでなく、 ●PLの基礎知識 ●原価・コスト管理 ●人時売上高 ●問題発見・改善 ●スタッフ育成 ●チームビルディング などを学びます。 経験だけに頼らず、数字を根拠に 店舗経営ができる 店長を目指せます。 ◇★ 店長で終わらないキャリア ★◇ 店長経験を積んだ先に、 どんな未来がありますか。 十炭では、店長の先に ◇ 統括店長 ◇ マネージャー ◇ 商品開発 ◇ EC事業 など、店舗運営だけではない キャリアがあります。 複数ブランド・事業を展開 しているため、希望があれば 事業部を超えた挑戦も可能です。 店長経験を、 "会社を動かす経験"へ。 その先まで描ける会社です。