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伝統自家製麺 い蔵　岡本店/株式会社力丸

仕事内容

アピールポイント: ⭐️WORK STYLE｜働く魅力 安定も、働きやすさも、しっかり。 ・賞与年2回（実績により年3回） ・残業代は全額支給／無駄な残業なし ・完全週休2日制／年間休日120日 若手が主役の環境。成長機会が豊富。 ・独立実績7名（安定志向・挑戦志向どちらも歓迎） ・平均年齢30歳前後／若手役職者も多数在籍 ・年1〜2店舗ペースで出店中＝ポジション拡大中 20代のうちに差がつく環境。 経験値もキャリアも、一気に引き上げられる場所です。

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ 月給28万円〜＋賞与年2回必ず支給（入社初日から対象）！ 北海道産小麦＋塩だけの自家製うどん——本物の麺技術が身につく！ うどん×居酒屋の二毛作型——1店舗で和食の幅広い調理が学べる！ 食べログ4.3点・370件レビューの高評価店！ ■この仕事で得られるもの 「北海道産小麦と塩だけの麺が、あなたの自慢になる。」 「伝統自家製麺 い蔵 岡本店」では、北海道産小麦と塩だけで作る本格自家製うどんを担います。加えて、昼のうどん専門店メニューから夜の居酒屋メニューまで、幅広い和食調理が経験できます。 ・北海道産小麦×塩の本格自家製うどん技術 ・鰹だし×熟成かえしのカツ丼・丼もの調理 ・うどん約30種・居酒屋メニューの調理経験 ・名物「白いカレーうどん」など独自レシピの習得 ■具体的な仕事内容 【調理業務】 ・自家製うどんの麺仕込み（北海道産小麦・塩） ・うどんダシの仕込み ・うどん各種（白いカレーうどん・すじと揚げ茄子ぶっかけ・鶏天ぶっかけ等） ・カツ丼・丼ものの調理（鰹だし×熟成かえし） ・夜の居酒屋メニュー調理 ・食材発注・在庫管理補助 ・厨房清掃・衛生管理 ■1日の流れ（例） 08:00 出勤・仕込み（麺打ち・出汁取り） 10:30 開店準備 11:00 ランチ営業（うどん専門） 15:00 ランチ終了・休憩・ディナー仕込み開始（まかないあり） 17:00 ディナー営業（居酒屋スタイル） 22:00 クローズ・清掃・退勤 ■キャリアパス 調理スタッフ（月給28-30万）→ 副料理長/主任（月給33-35万）→ 料理長（月給36-40万）→ 統括料理長（月給41-50万） ＼＼本物の自家製麺を極めたい方へ／／ 北海道産小麦と塩だけで打つ自家製うどん、鰹だし×熟成かえしのカツ丼、ラジオ関西でも紹介された「白いカレーうどん」。 食べログ4.3点・370件レビューの「い蔵 岡本店」では、本物の素材と技術が学べます。 昼のうどん専門店から夜の居酒屋まで、1店舗で2業態の調理経験が積むことができます。賞与は入社初日から対象！ 見学も大歓迎です。 ＼＼お気軽にご応募ください／／