• 正社員

すし八松 JR仙台駅総本店

仕事内容

アピールポイント: ＼＼日本を席巻する外食企業を目指して！／／ 私たちが目指すのは“日本を代表する外食企業”になること！店長・料理人にとどまらず、ビジネスを動かす視点を持って働けます◎「アイデアを形にしたい」「経営に関わりたい」そんな夢を持つ人にこそ、飛び込んでほしいです！ ＼＼活躍ポスト多数の超成長企業が母体／／ 今まさに出店ラッシュの真っ最中！新店舗が次々とオープンしており、ポジションもチャンスも豊富◎店長や料理長はもちろん、「複数店舗をまとめる存在になりたい」といったキャリアも描ける環境です♪ ＼＼スピード昇格可！社長になれるチャンスも♪／／ 日々の頑張りをしっかり見て評価しているからこそ、スピード昇格が実現できます！また、現在ホールディングス体制への移行を進めている為、子会社の代表を任されるなんてチャンスも現実的です◎ ＼＼オシャレも自由！助け合える仲間がいます！／／ 髪型・髪色・ピアス・ネイル、全部自由！自分らしさを大切にしながら働ける場所です。年齢もバックグラウンドもバラバラだけど、目指すものは同じ。そんな仲間たちと、一緒にワクワクできるお店を作っていきましょう

仕事内容: ■□━━━━━━━━━━━━━━━ ＼和食経験を、もっと自由に活かせる／ 寿司だけじゃない。割烹も、一品料理も。 料理人としてもっと腕を磨きたい方へ。 22時L.O×月8日休みOK◎安定勤務出来る ━━━━━━━━━━━━━━━■□ 《JR仙台駅直結で好アクセス》 話題の商業施設"tekute dining"内にオープンしたばかり！三陸の海鮮と季節料理を楽しめる、鮨ダイニング「すし八松 JR仙台駅総本店」。本求人ではそんなお店の調理スタッフ（正社員）を募集します！ 《すし八松 ってどんなお店？》 毎朝仕入れる三陸の新鮮な海鮮と、仙台の旬の食材を活かした季節料理が自慢のスタイリッシュな鮨店。 昼は握りセットや海鮮丼など、夜はカウンターで職人の技を楽しめるほか、ボックス席でゆっくり過ごせる空間を用意し、幅広いお客様にご利用いただいています。 ▼具体的な仕事内容 和食調理スタッフとして、寿司・割烹・季節料理など、キッチン業務全般をお任せします。 * 食材の仕込み・カット * 握り・一品料理・季節料理の調理 * 盛り付け・仕上げ * 食材の仕入れ・在庫管理 * 衛生管理・キッチンオペレーション　など 経験やスキルに合わせて仕事をお任せするので、寿司経験が浅い方もご安心ください。和食・割烹・海鮮居酒屋などで培った経験を活かしながら、寿司の技術や三陸ならではの旬の食材についても学べる環境です。 経験豊富な方には、メニュー提案や後輩育成などにも早い段階から携わっていただき、将来的には料理長や店舗運営にもチャレンジしていただけます◎ 《22時L.O.だから、料理人も長く働ける》 仙台駅直結の「tekuteせんだい」内にあるため、安定した集客があり、深夜営業はありません。ラストオーダーは22時15分、閉店は23時。生活リズムを整えながら、料理人として長く活躍できる環境です。 * 「飲食の仕事は好きだけど、深夜勤務はそろそろ卒業したい。」 * 「休日もしっかり確保しながら、腕を磨きたい。」 そんな方にもぴったりです◎ 《寿司だけじゃなく"和食"の技術を磨ける》 『すし 八松』では、握りだけでなく、三陸の旬の魚介を使った一品料理や季節の酒肴など、幅広い和食に携われます。毎朝仕入れる新鮮な食材を扱いながら、寿司と割烹の両方を学べるのは当店ならでは。「料理の引き出しを増やしたい」「和食をもっと極めたい」という方に最適な環境です！ 《月給40万円以上＆料理長も目指せる！》 『すし 八松』を運営する、OTTOグループは全国31ブランド・52店舗を展開する成長企業。新店舗や新ブランドの展開も進んでおり、料理長・店長・マネージャーなど、新たなポジションも続々と生まれています。 経験や実力を正当に評価するため、和食経験を活かして早期キャリアアップを目指すことも可能です。 * 「今の職場ではキャリアが頭打ち…」 * 「もっと評価される環境で働きたい。」 そんな方が、次のステージへ挑戦できる環境をご用意しています◎