• 正社員

VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY(株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズ)

職種/仕事内容

仕事内容 バーミュキュラ、サンモリッツカフェなどを展開する弊社にて 各店舗の個性を引き立てる、心温まる焼き菓子を製造していただきます。 焼き菓子製造全般：クッキー、タルト、フィナンシェ、パウンドケーキなど、定番からオリジナルまで、幅広い焼き菓子をあなたの手で作り出してください。 シュークリーム製造：看板商品であるシュークリームの生地作りからクリームの充填まで、こだわりの製法を学び、安定した品質を守っていただきます。 新商品の開発補助：既存のお菓子だけでなく、季節やトレンドに合わせた新商品の企画・開発にも関わることができます。あなたのアイデアが、多くのお客様を笑顔にするかもしれません。 今回は、全店に展開する焼き菓子の製造がメインとなります。安定したクオリティを保ちながらも、手作りの温かみを感じられるお菓子を追求してください。 この仕事の魅力安定した環境で技術を磨ける：生菓子のように日々の仕込みに追われることが少ないため、じっくりと焼き菓子の技術を深めることができます。 キャリアアップのチャンス：ゆくゆくは製造の中心メンバーとして、各店舗の製造管理や人材育成にも携わっていただくことを期待しています。 チームで作り上げる喜び：一人で黙々と作業するのではなく、チームの仲間と協力しながらより良いお菓子作りに挑戦できます。 ブランドを支えるやりがい：あなたの作るお菓子が、各店舗のファンを増やし、ブランド全体の価値を高めることに繋がります。 “メイド・イン・ジャパン”の誇り― ―鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』。 素材のうまみを最大限に引き出す その特性を活かし、丁寧に焼き上げた パンやスイーツを提供している 焼き菓子製造業務を 中心にお任せします。 素材・製法・見た目すべてに 妥協せず、お客様に “特別な一品”を届ける仕事です。 【仕事内容】 店内で提供するパンや焼き菓子などの 製造を中心に、ベーカリー運営に 関わる業務を幅広く 担当していただきます。 具体的には ■パンの製造 ・ミキシング、分割、成形、焼成まで、手作業を大切にしながら丁寧に行います。看板商品のハード系パンから、食事に合わせたセミハード・ソフト系パンまで幅広く手がけます。 ■スイーツの製造 ・焼き菓子や季節限定スイーツなど、素材の味を活かした商品づくりにも携わっていただきます。 ■商品の陳列・商品管理 ・焼き上がったパンを美しく並べ、常においしそうに見える売場をつくります。お客様に見やすく手に取りやすい配置も意識します。 ■材料や商品の発注業務 ・必要に応じて材料の在庫確認や発注作業もお任せ。無駄なく、効率よく運営できるようサポートします。 料理と接客に、ブランドの世界観をたっぷり詰め込んで。そんなこだわりあるお店づくりに、イチから携われる機会がここにあります。メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を使用 したベーカリーで「最高のバーミキュラ体験」を共にお届けしませんか。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「名古屋駅」太閤通口から車で5分、「金山駅」から車で8分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 8:00～20:00の間で実働8h ※シフト制・休憩1h

給与

月給240,000円以上 給与詳細 基本給：月給 24万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎経験・スキルを考慮 面談にて相談しましょう。

休日休暇

休日休暇 月8日～12日（シフト制） ※年間休日120日 ■有給休暇 ■産前・産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年1回 ■交通費支給（規定内） ■社会保険完備 ■食事補助 ■社員割引有(一部店舗除く) ■制服貸与（規定あり） ■役職手当 ■職能手当 ■退職金あり ■UIターン支援あり（引越が発生する場合、敷金・礼金・引越費用を補助）※会社規定あり ■試用期間6カ月（同条件）※試用期間中は、契約社員としての雇用になります