• 正社員

BARBARESCO 37(バルバレスコ　トレンタセッテ)

仕事内容

仕事内容 ソムリエ業務や接客・ホールサービス全般をお任せします。 【具体的な業務】 ●ご案内やオーダー対応などの接客・サービス ●料理やドリンクの提供 ●お客様のお好みに合わせたワインのご提案・サーブ ●ワインリストの管理やセレクトへの提案 ●SNS投稿などを通じた店舗PRやワインの魅力発信 ★＊＊BARBARESCO 37の特徴！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ JR九州ホテル ブラッサム那覇にある家族連れの方が楽しめる温かな雰囲気と、ホテルサービスならではの上質な接客を兼ね備えたイタリアンレストランです。 ピザ窯を活かしたライブキッチンや、イタリアの郷土料理を取り入れた朝食、九州・沖縄の厳選食材を使ったメニューなど、五感で楽しめるダイニング体験を提供しています。 カジュアルな一杯とパスタから特別な日のコース料理まで幅広いシーンに対応。インバウンドのお客様にも親しみやすい多彩なメニュー構成を実現しています。 「臨場感と立体感」をコンセプトに、どなたでも気軽に立ち寄れる、活気あふれるお店です。 ★＊＊お店づくりから関われる！！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ソムリエとして“お店づくり”に関わっていただける方を募集します。 お客様との距離が近いカジュアルな空間で、料理や好みに合わせたワインを提案しながら、あなたの感性や知識を発揮できる場面がたくさんあります。ワインリストの提案などにも関われる環境です。 「料理とワインのペアリングで、どんな体験を届けられるか」 「どんなサービスで、もっとお客様の心を動かせるか」 そんな想いを持って働ける方なら、やりがいを感じられるはず！ただ注ぐだけではない、“心を動かす一杯”を一緒に届けていきましょう。 ★＊＊身につくスキル！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現場での実践を通じて、料理との相性やお客様の好みに合わせたワイン提案力を磨くことができます。 また、サービスの幅を広げるための技術や、ワインの知識をさらに深められる環境が整っています。 経験を積む中で、ペアリング提案やワインリスト作成など、より専門的なソムリエ業務にもチャレンジしていけます。 ★＊＊運営会社！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 国内にレストラン・カフェのプロデュース・運営を手掛ける企業『株式会社スティルフーズ』が店舗運営を行っています。 ホテル・リゾートでの勤務を経て、代表取締役・鈴木 成和が1995年に設立しました。 現在、全国にグループ全体で29店舗を展開しています。 ★＊＊運営業態！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ステーキハウス / イタリアン / ピッツェリア / 鉄板焼き / フレンチ / ショコラティエ …など ★＊＊グループ企業！＊＊★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■株式会社SFAD 史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得したフランスの巨匠「アラン・デュカス」氏がプロデュースをするフレンチレストラン・バー・ショコラ専門店・ビスキュイ専門店を運営しています。 ■株式会社ルパンコティディアンジャパン ベルギー発祥のベーカリーレストランの運営を行っています。