• 契約社員

株式会社ウェルネス伯養軒 仙台支店

仕事内容

仕事内容 ■■■□■□■□■□■□■□■□■■■ ✅新規オープニング案件 ✅夜勤なしで生活リズムが安定 ✅調理経験を活かして責任者へ ✅メニュー開発にも携われる ✅機内食で旅を支えるやりがい ■■■□■□■□■□■□■□■□■■■ 機内食づくりにおける 「調理責任者」として、 製造現場の指揮を担っていただきます。 製造計画や人員配置を考えながら、 一日の製造をスムーズに進める 司令塔として活躍できます。 【具体的な仕事内容】 ✅機内食の調理および盛り付け工程の管理 ・製造計画の確認・進行管理 ・各工程 （仕込み／加熱調理／盛り付け）の管理 ✅調理スタッフのシフト管理、指導 ・パート、アルバイトへの作業指示 ・人員配置の最適化 （繁忙時期のシフト調整など） ✅衛生・品質管理 ・温度管理・異物混入防止のチェック ・衛生基準の遵守確認 ✅食材発注、在庫管理、ロス削減 ・年間計画に基づいた食材の発注 ・廃棄ロスの分析・改善 ✅メニュー試作・運用 ・提供品質の均一化 （味・見た目のブレ防止） ・メニュー変更、追加時の オペレーション調整 「調理経験を活かしながら、 夜勤のない環境で働きたい。」 「現場経験を活かして、責任者として ステップアップしたい。」 そんな方におすすめです。 仙台空港から旅立つお客様にとって 最初、あるいは最後に口にする 食事を支える仕事です。 「思い出の一ページ」となる機内食を、 製造現場から支えるやりがいがあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここがメリット ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【日中中心の勤務で働きやすい！】 製造現場にありがちな夜間・深夜勤務 はなく、生活リズムを安定させながら 働けます！ 【製造＋改善に関われるポジション】 メニューを航空会社へ提案できるのも、 この仕事の醍醐味。 既存商品の品質改善にも携われるため、 あなたの発想が商品として形になります。 採用されたメニューは、実際に機内で 提供され、旅をするお客様の楽しみの 一つになります。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ウェルネス伯養軒は、四半世紀以上に わたり、宮城県内で機内食の製造を 手掛けてきた会社です。 徹底した品質管理と安定した供給体制 により、航空会社様から高い評価を いただいています。 盤石な体制の中で安定して働ける環境が あるので、長く働きたい経験者の方も 安心して働ける環境があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨入社後の流れ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは機内食製造の流れや衛生基準、製造の スケジュールを理解することからスタート。 経験やスキルに応じて、工程管理や スタッフへの作業指示、品質管理などを 少しずつお任せします。 将来的には製造現場全体の管理や、 メニュー改善・オペレーション構築など にも携わり、調理責任者として 活躍していただきます。