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株式会社LEOC

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月給35万円以上・賞与あり！ ◎年間休日121日・月9〜11日休みで休日を確保！ ◎9:00〜18:00勤務・生活リズムを整えやすい！ ◎約50食の選手宿舎・厨房運営に携われる！

仕事内容: ＜選手宿舎の調理責任者＞ 選手宿舎で、調理業務と厨房全体の管理・運営を担当します。 約50食の食事提供に加え、スタッフ管理や収益管理、業務改善などにも携わる責任者ポジションです。 【具体的な業務内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・スチコンを使用した調理、ライブクック対応 ・食事の提供、食器洗浄、片付け ・スタッフのシフト管理、指導 ・食材の発注、収益管理 ・PC入力、書類管理 ・クライアントや本社との打ち合わせ 【厨房運営・マネジメント】 食数や人員配置を把握し、繁忙状況に合わせた調理工程や役割分担を管理します。 必要に応じてメニューや調理方法を見直し、効率的な厨房運営やサービス品質の向上に取り組みます。