• 正社員

株式会社リベラ・プロパティー

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人 ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ ✅ 未経験者も月給28万円〜30万円スタート！ ✅ 勤務後は天然温泉・岩盤浴が無料で利用OK！ 日々の疲れをリフレッシュ！ ✅ 美味しい賄いつき！ ✅ 将来的にはメニュー開発や店舗運営・幹部候補へのステップアップも可能！ ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 富山県舟橋村にある人気の日帰り天然温泉施設「舟橋・立山天然温泉 湯めごこち」。 その中にある食事処「一休庵」にて、正社員の調理スタッフとして腕を振るっていただける方を募集します。 一休庵は、湯上がりに寛ぐお客様の日常的なお食事から、ご家族の団らん、同窓会や歓送迎会などの賑やかな宴会まで、幅広いシーンで親しまれているレストランです。 定食、麺類、香ばしい釜飯、お酒に合う一品料理、スイーツまで幅広いメニューを展開しており、「ここのご飯が楽しみで温泉に来ている」という常連様も多数いらっしゃいます。 ＜具体的な業務内容＞ 厨房内での仕込み、調理、盛り付けといった調理業務全般をお任せします。 これらに加えて、食材の仕入れや在庫管理、厨房内の衛生管理・整理整頓など、店舗運営に関わるバックヤード業務にも携わっていただきます。 ＜入社後の流れ・ステップアップ＞ 入社後はまず、定番メニューの調理や衛生管理といった厨房の基本業務からスタート。 店舗のオペレーションに慣れてきたら、スキルや適性に応じて、季節の新メニュー開発、原価管理、後輩スタッフの育成指導、サービスの改善提案など、裁量を持って挑戦していただけます。 ゆくゆくは、レストラン部門の中心メンバーや幹部候補としてのステップアップも目指せる環境です。 ＜幅広い調理スキルが身につく環境＞ 和食をはじめとする多彩なジャンルのメニューを扱うため、これまでの調理経験を活かしながらさらに料理人としての幅を広げることができます。 また、客席との距離が近くお客様の反応をダイレクトに感じられるため、「こんな料理を提供したら喜ばれそう」というアイデアをカタチにしやすい面白さがあります。