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イタリアン酒場 びすとろ椿々 追越店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ つくば市のイタリアン酒場 「びすとろ椿々」 正社員を大募集です！ https://cincin-oikoshi.com/ ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 月給28万円～40万円／経験・前職給与を考慮 接客だけでなく、チームづくり・店舗運営にも挑戦！ ＼こんな方におすすめです／ ✅ 「楽しんでもらえたかな」と、つい気になってしまう方 ✅ うまく話せなくても、伝えようとすることは諦めない方 ✅ 人の話を聞くのが好きな方 ✅ お客様の「おいしい！」「楽しかった！」が何よりうれしい方 ✅ イタリアンでの経験を活かして「お店をつくる側」へ進みたい方 ━━━━━━━━━━━━━━━ お店のルールは、ひとつだけ。 「うんちく禁止」 ━━━━━━━━━━━━━━━ 店名である「椿々」はイタリア語で「乾杯！」という意味。 びすとろ椿々は、「ワインをもっと気軽に」をコンセプトにしたイタリアン酒場。 樽生ワインを看板ワインに、101種類のサングリア、 オープンキッチンで焼き上げる手作りピザ。 約40席の、お客様との距離が近いお店です。 そんなお店に、ルールはひとつだけ。 それが「うんちく禁止」です。 知識を語るよりも、 目の前のお客様に、その時間を思いきり楽しんでほしい。 「ワインって楽しい！」と感じるきっかけになれたら最高。 それが、私たちが一番大切にしていることです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■大切にしているのは「伝わる」こと ━━━━━━━━━━━━━━━ 飲食業である前に「接客」を大切にしています。 おいしい料理やワインを手に、 お客様に心地よく、楽しく過ごしてほしいという気持ち。 そして、その気持ちがちゃんと「伝わる」こと。 上手に話せなくてもかまいません。 ワインに詳しくなくても大丈夫です。 「この人に楽しんでほしい」 「ちゃんと伝わったかな」 そう思える気持ちこそ、 このお店で一番大切にしたいものです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■私たちが考える「伝える」 ━━━━━━━━━━━━━━━ 「伝える」は、話すことだけではないと思っています。 【１】くみ取る ・・・・・・・・ 飲食店には、本当にいろいろなお客様が来店します。 初めて来るお客様。 常連のお客様。 静かに食事を楽しみたい方。 スタッフとの会話を楽しみたい方。 友人同士で盛り上がっている方。 記念日で来店される方。 「今日は、どんな時間を過ごしたいんだろう？」 まずは、相手のことを知ろうとすること。 【２】伝える ・・・・・・・・ 「おすすめは何ですか？」と聞かれたら、 「今日はどんな気分ですか？」 「ワインに合わせるなら、こちらもおすすめですよ」 と、その人に届く言葉を探すこと。 【３】確かめる ・・・・・・・・ 話して終わり、ではなく、 「ちゃんと伝わったかな」 「楽しんでもらえているかな」 と、気にかけ続けること。 どれも、特別なスキルではありません。 相手を大切に思う気持ちがあれば、 自然と生まれてくるものばかりです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【 お仕事内容 】 まずは、これまでのイタリアンでの経験を活かして、 ホール・キッチン業務からスタートします。 経験や得意分野に合わせながら、 少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。 【ホール】 ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・レジ対応 ・お客様とのコミュニケーション など 約40席のお店なので、お客様との距離が近いのが特徴です。 決められたセリフを繰り返すのではなく、 目の前のお客様と会話を楽しみながら、 その方にとって心地よい時間をつくってください。 【キッチン】 ・ピザの仕込み ・ピザの調理 ・簡単な調理 ・盛り付け ・食材の準備 など 当店の名物は、オープンキッチンで焼き上げるピザ。 ピザ生地を手で伸ばし、窯で焼き上げます。 カウンター越しに届く「おいしい！」の声。 料理を通して、自分の想いがお客様に「伝わった」瞬間を すぐ近くで感じられるのも、このお店ならではです。 ■仲間にも、「伝える」を大切に。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 「伝える」を大切にするのは、 お客様に対してだけではありません。 注文が集中したとき。 料理が遅れているとき。 新人スタッフが困っているとき。 お客様から要望をいただいたとき。 「今、この人には何が必要だろう？」 お客様に向けるのと同じ気持ちで、 一緒に働く仲間のことを考える。 あなたの一言で、スタッフが動きやすくなる。 あなたの説明で、新人スタッフが自信を持てる。 そんなチームが、お客様の「楽しかった」につながっていきます。 ■経験を積んだ先には、 「お店を動かす」仕事も。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ＼将来的には店長・マネージャーも／ 経験や適性に応じて、 少しずつ店舗運営にも挑戦できます。 店長・マネージャーへのキャリアアップはもちろん、 独立支援制度も用意しています。 ・スタッフへの指示、育成 ・シフト作成 ・新人スタッフの教育 ・メニュー開発 ・原価計算 ・食材管理 ・売上管理 ・イベント企画 ・店舗改善 ここでも重要なのは、 「自分だけが仕事ができる」ことではありません。 周りの人が動きやすいように伝えること。 新人が安心して働けるように、伝わるまで向き合うこと。 お客様の声をスタッフと共有して、次の接客につなげること。 仲間と伝え合いながら、お店を良くしていくこと。 「自分が料理をつくる」「自分が接客する」から、 「みんなでお客様に楽しんでもらえるお店をつくる」へ。 そんな次のステップに挑戦してほしいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの「やってみたい！」も、 どんどん伝えてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ＼スタッフの「やってみたい！」も大切に／ 「こんなメニューを出したら面白そう」 「こんなイベントをやってみたい」 「もっとお客様に楽しんでもらいたい」 そんなアイデアも大歓迎です。 料理も、人との会話も楽しみながら、 自分らしく働けるお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 運営会社について ━━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社キーオカンパニー 私たちは、茨城県に根付いて 飲食店や福祉事業を展開している会社です。 現在は、直営でおでん専門店2店舗、 イタリアン酒場2店舗、福祉事業所1教室を運営しています。 さらに、フランチャイズ店舗として、 おでん専門店2店舗を展開しています。 業態は違っても、大切にしていることは同じ。 「お客様にも、働く仲間にも、楽しんでもらえるお店をつくること」 これからも茨城県の皆さまに愛されるお店を増やしながら、 働くスタッフにとっても 「ここで働いてよかった」と思える会社を目指していきます。