• 正社員

株式会社スターミール　しき美

仕事内容

アピールポイント: 創業50年以上！未経験歓迎！伝統の味を学べる環境♪チャレンジできる環境◎

仕事内容: うなぎ寿司専門店での調理のお仕事です 【業務内容】 うなぎ、寿司、日本食の調理全般 食材の管理、仕入れ 洗い場作業 厨房の清掃等 【未経験者歓迎！】 伝統の味と技術を基礎から学べる、貴重なお仕事です。 調理経験をお持ちの方は、スキルをさらに磨きながらキャリアアップを目指せる環境です。 【ポイント】 自慢のうなぎは、白焼きから本焼きまで一貫して炭火で丁寧に焼き上げます。肉厚で質の高いうなぎを扱い、本格的な調理技術が身につきます。 うなぎ料理・寿司・和食と、段階的に幅広い技術を習得できる環境です。 【チャレンジできる環境】 ・瞬間冷凍機を導入しており、今後様々な方面への拡大を検討中。海外発信なども視野に◎ ・駅前のイタリアンレストランとのコラボレーション実績もあり、ジャンルにとらわれない新しい取り組みに関わるチャンスがあります！ 【貸与】 制服 【備考】 無料駐車場完備 まかないあり（無料） 【会社について】 創業より50年以上の時を経て、長野県安曇野市の地で愛されている老舗うなぎ屋「しき美本店」と「しき美松本駅前店」 名水100選でもある安曇野の湧水で活け、備長炭の火入れで、鰻の本来の美味しさをぎゅっと凝縮したうなぎを、天竜川のやな師、うの吉じいさんから受け継がれた秘伝のたれを使って調理しています。北アルプスの雄大な自然に囲まれた美しい風景で育てられたうなぎと、名水で炊いたご飯などを取扱っております。 松本駅では、イタリアン食堂 La Cucina Gaku's（ラ クッチーナ ガクズ）を運営